内容概况
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按使用用途，面粉可划分为专用面粉、通用面粉及复合粉。按等级，面粉可划分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准粉及普通粉。按面筋含量，面粉可分类为高筋面粉（面筋含量≥30.0%）、中筋面粉或通用面粉（24.0%≤面筋含量<30.0%）及低筋面粉（面筋含量<24.0%）。
随着世界经济的发展和人类生活水平的不断提高，科学技术的突飞猛进，人们越来越认识到人类的生存环境和饮食起居对人类健康和生存的重要性，提出粮食宜吃粗不宜吃精。近年来全球面粉总体产量呈现下降的态势，由2015年的6.75亿吨减少至2022年的5.58亿吨。
随着国内居民生活节奏的加快，以及食品加工业尤其是以面粉为主要原料的方便面、挂面、焙烤食品等行业的快速发展等因素的驱动下，餐饮业和食品工业对于面粉的消费需求始终保持在一个较为稳定的区间。另外随着小麦播种面积的减小对产量也有所影响，2022年我国面粉产量达到8498.6万吨，需求量为8493.8万吨。总价格来看，虽有波动但整体较为稳定，2022年市场均价来到4318.9元每吨。
标准动态方面，《小麦粉》GB/T 1355是基础性粮食产品标准，是各类小麦粉标准的“底线”和“基准”。此前颁布的GB/T 1355-1986《小麦粉》迄今已有36年之久，对规范小麦粉加工发挥了重要作用。2023年1月1日实施的《小麦粉》（GB/T 1355-2021）国家标准，既突出天然营养健康，不得添加食品添加剂、食品配料等；还突出适度加工，规范和引导小麦粉加工企业，促进节粮减损。将有利于促进我国小麦生产实现优质稳产高产的目标，增强主粮自给能力，缓解我国优质小麦进口的压力，确保国家粮食安全。
产业研究院发布的《2025-2029年中国面粉市场前景预测及投资咨询报告》共九章。首先介绍了面粉行业基本概况，接着分析了中国面粉工业的发展环境及国内外面粉市场发展现状，并对中国面粉市场行情发展做了全面分析。随后，报告对面粉原料、面粉制品行业做了细致分析，接着对面粉行业做了区域市场分析及重点企业运营状况分析，最后对面粉行业的发展趋势及发展前景做了科学的预测。
本研究报告数据主要来自于国家统计局、海关总署、商务部、财政部、产业研究院、产业研究院市场调查中心、中国粮食行业协会以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对面粉行业有个系统深入的了解、或者想投资面粉相关行业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。
报告目录
第一章 面粉行业的相关概述
第一节、面粉的定义及分类
一、面粉的定义
二、面粉的分类
第二节、面粉行业的发展特征
一、面粉行业整合发展
二、面粉企业竞争激烈
三、面粉企业培育人才
第二章 2021-2023年中国面粉行业发展环境分析
第一节、宏观经济环境
一、宏观经济概况
二、对外经济分析
三、工业运行情况
四、固定资产投资
五、转型升级态势
六、宏观经济展望
第二节、社会环境分析
一、社会消费规模
二、居民收入水平
三、居民消费水平
四、消费市场特征
第三节、粮食产业环境
一、粮食产业发展成就
二、粮食市场运行状况
三、粮食产业发展措施
第三章 2021-2023年国内外面粉行业发展综合分析
第一节、世界面粉工业发展分析
一、全球小麦产量规模
二、全球小麦消费规模
三、全球小麦进出口状况
四、面粉加工高新技术
五、面粉行业发展特点
六、主要国家面粉原料
第二节、中国面粉行业发展状况分析
一、面粉工业企业类型
二、面粉消费市场规模
三、面粉产品贸易状况
第三节、2021-2023年全国小麦面粉产量分析
一、2021-2023年全国小麦面粉产量趋势
二、2021年全国小麦面粉产量情况
三、2022年全国小麦面粉产量情况
四、2023年全国小麦面粉产量情况
第四节、中国面粉市场竞争状况分析
一、企业竞争格局
二、面粉品牌介绍
三、区域竞争状况
第五节、中国面粉加工机械行业发展分析
一、国内面粉加工机械现状
二、面粉机械设计制造水平
三、国外制粉机械发展现状
四、与国外制粉机械的差距
五、面粉机械工业发展方向
第六节、中国面粉企业技术创新的思考
一、企业技术创新的重要意义
二、企业技术创新面临的问题
三、企业技术创新的战略思考
四、面粉企业技术创新的思路
第七节、中国面粉行业的发展问题及对策
一、面粉行业存在的主要问题
二、面粉行业发展面临的难题
三、面粉产品品质的更高要求
四、面粉工业发展思路及方向
第四章 2021-2023年中国面粉市场行情发展全面剖析
第一节、2021-2023年中国面粉市场行情分析
一、面粉市场行情回顾
二、面粉市场零售价格
三、面粉市场行情现状
第二节、中国面粉市场行情走势主要影响因素
一、政府加大减费降税力度
二、临储麦有效供给受制约
三、小麦进口渠道的多元化
四、居民网购比例不断提高
五、油价上调提高物流成本
第三节、中国面粉市场行情未来发展展望
一、面粉市场行情走势
二、面粉市场经营趋势
第五章 2021-2023年中国面粉原料市场发展分析
第一节、小麦行业发展概况
一、小麦发展地位
二、小麦主要分类
三、小麦育种历程
四、小麦审定品种
第二节、中国小麦市场运行状况分析
一、小麦市场行情分析
二、小麦产量趋势分析
三、小麦进口市场规模
四、小麦成交市场现状
五、小麦市场价格走势
六、小麦市场发展前景
第三节、中国小麦产品提质增效发展成就
一、小麦品种选育推陈出新
二、绿色生产技术获得推广
三、小麦产品质量平衡发展
第四节、小麦行业发展面临的挑战及对策
一、小麦产业链发展存在问题
二、小麦行业发展存在的问题
三、小麦产业化经营发展对策
第六章 2021-2023年中国面粉制品行业发展分析
第一节、中国面粉制品行业发展综述
一、面粉制品基本概述
二、面粉制品需求特点
三、面粉制品工业对策
第二节、中国面粉制品细分行业发展状况
一、方便面的产量
二、挂面产量规模
三、馒头日需求量
四、速冻饺子产量
五、面包糕点规模
第三节、米、面制品制造行业上市公司运行状况分析
一、行业上市公司规模
二、行业上市公司分布
第四节、米、面制品制造行业财务状况分析
一、经营状况分析
二、盈利能力分析
三、营运能力分析
四、成长能力分析
五、现金流量分析
第七章 2021-2023年主要地区面粉行业发展分析
第一节、河南省
一、河南面粉行业地位
二、小麦市场运行状况
三、永城面粉工业规模
四、永城调优种植结构
五、永城面粉行业转型
六、永城产业集群发展
第二节、山东省
一、山东面粉行业地位
二、面粉加工市场分析
三、小麦生产市场状况
四、小麦行业发展思路
第三节、河北大名县
一、大名面粉产业概况
二、大名面粉加工能力
三、大名面粉产业链条
四、面粉产业发展措施
第八章 2020-2023年中国面粉行业重点企业经营状况分析
第一节、五得利面粉集团公司
一、企业发展概况
二、企业生产状况
三、企业合作战略
四、防控疫情措施
第二节、益海嘉里集团
一、公司发展概况
二、企业经营状况
三、企业发展成就
四、抗击疫情措施
第三节、中国粮油控股有限公司
一、企业发展概况
二、2019年企业经营状况
三、2020年企业经营状况
四、2021年企业经营状况
五、企业合作动态
第四节、发达面粉集团股份有限公司
一、企业发展概况
二、企业发展措施
三、抗击疫情措施
第五节、山东利生食品集团有限公司
一、企业发展概况
二、企业生产项目
三、抗击疫情措施
第九章 2025-2029年中国面粉行业发展趋势及前景预测
第一节、中国面粉行业未来发展趋势
一、面粉品质需求升级
二、面粉工业发展趋势
三、面粉企业竞争趋势
第二节、2025-2029年中国面粉行业预测分析
一、2025-2029年中国面粉行业影响因素分析
二、2025-2029年中国方便面产量预测
三、2025-2029年中国速冻米面食品产量预测
图表目录
