内容概况
◆报告亮点
本报告性、适时性地对人造肉行业的发展背景、供需情况、市场规模、竞争格局等行业现状进行分析，并结合多年来人造肉行业发展轨迹及实践经验，对人造肉行业未来的发展预测做出审慎分析与预测；是人造肉行业相关企业及资本机构准确了解当前人造肉行业最新发展动态，把握市场机会，提高企业经营效率，做出正确经营决策和投资决策的不可多得的精品！
◆报告内容概览
人造肉共包含两大类：一类是以植物蛋白为原料制备的人造肉，该类产品因可以最大限度地模拟真实肉品的外观和口感，所以又被称作植物肉、素肉、模拟肉等；另一类是以细胞为原料制备的人造肉，该类产品可以绕开动物饲喂而为人类提供真实动物蛋白，又被称作培养肉、培育肉、体外合成肉、清洁肉等。
当前，全球及中国人造肉行业仍处于成长初期，且以植物肉为主。细胞培养肉细分仍处于萌芽期，第一批人工培育/实验室培育的肉类于2023年获准在美国销售。国内方面，植物肉厂商近年来已推出大量产品实现市场化运作，细胞培养肉厂商也已经研发出多款培养肉产品，包括培养猪肉、培养牛肉等。2023年中国人造肉行业市场规模约125亿元。
人造肉市场具备较大的发展潜力。展望未来，受益于人造肉口感提升和成本下降、以及人们消费认可度提升，中国人造肉市场规模有望持续扩大，到2029年中国人造肉行业市场规模达221亿元。
◆ 报告主要内容
行业综述及发展环境
全球市场发展解析
中国市场发展解析
行业发展预测及投资建议
行业综述
中国市场经济环境
中国市场政策环境
中国市场社会环境
中国市场技术环境
全球市场发展历程
全球市场发展环境
全球市场竞争状况
全球市场规模测算
重点区域及企业案例研究
全球市场发展预测与趋势分析
中国市场发展历程
中国市场发展现状及痛点
中国市场竞争状况及格局分布
中国市场投融资情况分析
中国人造肉产业链供需分析
中国市场重点企业案例研究
行业发展潜力评估
行业发展趋势与前景预测
行业壁垒及投资风险预警
行业投资策略与发展建议
报告目录
——综述篇——
第一章、人造肉行业综述及数据来源说明
第一节、人造肉行业的界定
一、人造肉定义
二、人造肉的主要优势
三、人造肉专业术语说明
四、行业所属的国民经济分类
五、人造肉行业监管
1、行业主管部门及监管
2、行业自律组织
六、行业相关食品生产及加工的规范标准
1、中国人造肉相关行业标准体系建设
2、中国人造肉相关行业标准汇总
3、中国人造肉行业重点标准解读
第二节、人造肉产业画像
一、人造肉产业链结构梳理
二、人造肉产业链生态全景图谱
第三节、本报告数据来源及统计标准说明
一、本报告研究范围界定
二、本报告权威数据来源
三、本报告研究方法及统计标准说明
——现状篇——
第二章、全球人造肉行业现状及趋势分析
第一节、全球人造肉行业发展历程
一、全球人造肉发展历程
二、全球人造肉发展特点
第二节、全球人造肉行业发展现状分析
一、全球人造肉监管环境
二、全球人造肉社会环境
三、全球肉类需求情况
四、全球人造肉需求潜力分析
第三节、全球人造肉行业市场规模体量
第四节、全球人造肉行业市场竞争格局
一、全球人造肉行业竞争格局
1、区域竞争格局
2、企业/品牌竞争格局
（一）、全球人造肉行业主要企业类型及业务情况
（二）、全球肉类替代品企业/品牌竞争格局
二、全球人造肉行业投融资现状
三、全球人造肉行业发展最新动向
第五节、美国人造肉行业发展现状
一、美国人造肉行业发展环境
1、素食在美国较为流行
2、全美人造肉市场复购率有待上升
3、细胞培养肉市场化发展将近
二、美国人造肉行业市场规模
1、市场规模
2、销售渠道
第六节、全球人造肉发展趋势预判及市场前景预测
一、全球人造肉市场发展预测
1、全球人造肉渗透率前景
2、全球人造肉行业市场规模预测
二、全球人造肉发展趋势分析
第三章、中国人造肉行业发展状况分析
第一节、中国人造肉行业发展历程
第二节、人造肉行业技术环境分析
一、人造肉行业关键技术分析
1、植物肉制作技术
（一）、挤压技术
（二）、静电纺丝技术
（三）、3D打印技术
2、培养肉制作技术
二、人造肉主要研究成果
1、国内人造肉主要研究团队和成果
2、国外人造肉主要研究团队和主要成果
3、国内人造肉技术现状
三、人造肉技术问题分析
四、人造肉行业专利申请及获得情况
1、专利申请及授权情况
2、热门专利申请人情况
3、热门专利技术情况
五、人造肉技术发展趋势
六、技术环境对人造肉行业发展的影响分析
第三节、中国人造肉行业发展现状分析
一、人造肉行业供给现状分析
1、传统素肉公司
2、休闲食品公司
3、初创人造肉企业
二、人造肉行业需求现状分析
1、中国肉类产品消费情况
2、中国人造肉行业认知与购买行为
（一）、不同区域的认知情况
（二）、消费者对不同类型人造肉的认知程度
（三）、消费者对不同类型人造肉的购买倾向
（四）、消费者对人造肉的认知渠道
（五）、购买驱动因素
（六）、购买产品倾向
（七）、购买后评价
（八）、消费者购买人造肉阻碍因素
（九）、消费者流失原因
3、中国人造肉需求潜力分析
第四节、中国人造肉市场规模分析
第五节、人造肉行业发展痛点分析
一、人造肉成本高于普通养殖肉
二、人造肉的口感无法比拟真肉
三、人造肉可能存在食品安全问题
第四章、人造肉行业市场竞争状况及融资并购分析
第一节、中国人造肉行业市场竞争布局状况
一、中国人造肉行业竞争者入场进程
二、中国人造肉行业竞争者省市分布热力图
三、中国人造肉行业竞争者战略布局状况
第二节、中国人造肉行业市场竞争格局分析
一、中国人造肉行业主要企业类型
二、中国人造肉行业市场竞争格局
三、中国人造肉行业市场竞争要素
1、产品的丰富性
2、技术端的积累
3、产品差异性。
4、提供解决方案
5、规模优势
第三节、中国人造肉行业五力竞争分析
一、行业现有竞争者分析
二、行业潜在进入者威胁
三、行业替代品威胁分析
四、行业供应商议价能力分析
五、对行业购买者议价能力分析
六、中国人造肉行业竞争情况总结
第四节、中国人造肉行业投融资动态及热门赛道
一、资金来源
二、融资事件
三、融资规模
第五章、中国人造肉产业上游原料市场分析
第一节、中国人造肉成本结构分析
第二节、中国人造肉原材料市场一：大豆市场分析
一、中国大豆市场供给分析
1、种植面积
2、产量
3、出口规模
二、中国大豆市场需求分析
1、销量
2、进口规模
三、中国大豆供需平衡及未来价格走势
四、中国大豆市场发展对人造肉行业发展的影响分析
第三节、中国人造肉原材料市场二：畜牧业市场分析
一、中国畜牧业供给规模
1、养殖数量
2、产量
二、中国畜牧业需求规模
1、消费量
2、产值
三、中国畜牧业市场发展对人造肉行业发展的影响分析
第六章、中国人造肉主要产品发展分析
第一节、人造肉行业产品结构概况
第二节、植物肉市场发展现状分析
一、植物肉概述
二、植物肉供给现状分析
三、植物肉企业现状分析
四、植物肉优劣势分析
第三节、培养肉市场发展现状分析
一、培养肉概述
二、培养肉发展概述
三、培养肉优劣势分析
四、培养肉市场前景预测
第七章、全球及中国人造肉行业领先企业案例分析
第一节、人造肉行业企业发展总况
第二节、全球主要人造肉企业分析
一、Beyond Meat公司
1、企业发展历程简析
2、企业基本信息介绍
3、企业产品布局情况
4、企业经营情况分析
5、企业业务结构分析
6、企业融资情况分析
7、企业在华业务情况
二、Impossible Foods公司
1、企业发展历程简析
2、企业基本信息介绍
3、企业业务布局情况
4、企业融资情况分析
5、公司发展最新情况
三、Mosa Meat
1、企业发展历程简析
2、企业基本信息介绍
3、企业人造肉业务的布局及发展现状
4、企业融资情况分析
第三节、中国人造肉行业企业布局分析
一、烟台双塔食品股份有限公司
1、企业发展历程及基本信息
（一）、企业基本信息
（二）、企业发展历程
2、企业业务架构及经营情况
（一）、公司业务板块
（二）、公司产品结构
（三）、公司经营情况
（四）、公司销售情况
3、企业人造肉业务布局及发展状况
4、企业人造肉发展最新动向
（一）、企业人造肉业务定位
（二）、企业人造肉研发投入
5、企业人造肉业务优劣势分析
二、山东赫达股份有限公司
1、企业发展历程及基本信息
（一）、企业基本信息
（二）、企业发展历程
2、企业业务架构及经营情况
（一）、公司业务板块
（二）、公司经营情况
（三）、公司销售模式
3、企业人造肉发展最新动向及发展状况
（一）、企业在人造肉业务的优势
（二）、企业人造肉原材料产能情况
4、企业人造肉发展最新动向
5、企业人造肉业务优劣势分析
三、金字火腿股份有限公司
1、企业发展历程及基本信息
（一）、企业基本信息
（二）、企业发展历程
2、企业业务架构及经营情况
（一）、公司业务板块
（二）、公司产品结构
（三）、公司经营情况
（四）、公司销售模式
3、企业人造肉发展最新动向及发展状况
（一）、企业人造肉业务类型
（二）、企业人造肉研发投入、专利技术及资质能力
4、企业人造肉产品业务优劣势分析
四、深圳齐善食品有限公司
1、企业发展历程及基本信息
（一）、企业发展历程
（二）、企业基本信息
2、企业业务架构及经营情况
（一）、公司业务板块
（二）、公司客户资源
3、企业人造肉产品业务
（一）、企业人造肉业务类型
（二）、企业人造肉研发投入、专利技术及资质能力
4、企业人造肉产品业务优劣势分析
五、宁波市素莲食品有限公司
1、企业发展历程及基本信息
（一）、企业发展历程
（二）、企业基本信息
2、企业业务架构及经营情况
（一）、公司业务板块
（二）、公司客户资源
3、企业人造肉产品业务
（一）、企业人造肉业务类型
（二）、企业人造肉研发投入、专利技术及资质能力
4、企业人造肉发展最新动向
5、企业人造肉产品业务优劣势分析
六、杭州郝姆斯食品有限公司（百草味）
1、企业发展历程及基本信息
（一）、企业发展历程
（二）、企业基本信息
2、企业业务架构及经营情况
（一）、企业整体业务架构
（二）、企业整体经营情况
（三）、企业重要合作伙伴
3、企业人造肉产品业务
（一）、企业人造肉业务科研投入及创新成果追踪
（二）、企业人造肉车业务投融资及兼并重组动态追踪
4、企业人造肉产品业务优劣势分析
七、深圳市星期零食品科技有限公司
1、企业发展历程及基本信息
（一）、企业发展历程
（二）、企业基本信息
2、企业业务架构及经营情况
（一）、企业整体业务架构
（二）、企业整体经营情况
（三）、企业整体客户资源
3、企业人造肉业务布局及发展状况
（一）、企业人造肉业务产品
（二）、企业销售网络布局
4、企业人造肉发展最新动向
（一）、企业人造肉业务科研投入及创新成果追踪
（二）、企业人造肉业务投融资及兼并重组动态追踪
5、企业人造肉业务优劣势分析
八、南京周子未来食品科技有限公司
1、企业发展历程及基本信息
（一）、企业发展历程
（二）、企业基本信息
2、企业业务架构及经营情况
3、企业人造肉发展最新动向
（一）、企业人造肉业务科研投入及创新成果追踪
（二）、企业人造肉业务投融资及兼并重组动态追踪
4、企业人造肉业务优劣势分析
九、杭州极麋生物科技有限公司
1、企业发展历程及基本信息
（一）、企业发展历程
（二）、企业基本信息
2、企业业务架构及经营情况
3、企业人造肉发展最新动向
（一）、企业人造肉业务科研投入及创新成果追踪
（二）、企业人造肉业务投融资及兼并重组动态追踪
4、企业人造肉业务优劣势分析
十、珍肉（北京）食品科技有限公司
1、企业基本信息
2、企业发展运营状况
3、公司产品矩阵
4、企业融资信息
——展望篇——
第八章、中国人造肉行业政策环境洞察&发展预测分析
第一节、中国人造肉行业政策/规划汇总及解读
一、人造肉行业发展相关国家层面政策规划汇总及解读
二十三十一、省市人造肉行业政策规划汇总及解读
三、人造肉行业重点政策规划对行业的影响分析
1、“碳达峰碳中和”政策解读
2、《“十四五”生物经济发展规划》政策解读
3、政策环境对人造肉行业发展的影响分析
四、政策环境对人造肉行业发展的影响分析
第二节、中国人造肉行业SWOT分析
第三节、中国人造肉行业发展潜力评估
第四节、中国人造肉行业发展预测预测
一、中国人造肉市场规模预测
二、中国人造肉市场容量预测
第五节、中国人造肉行业发展趋势洞悉
一、降低成本实现量产
二、不同形态参与者入驻
三、继续与宗教捆绑
第九章、中国人造肉行业投资战略规划策略及建议
第一节、中国人造肉行业进入与退出壁垒
一、进入壁垒
二、退出壁垒
第二节、中国人造肉行业投资风险预警
第三节、中国人造肉行业投资机会分析
第四节、中国人造肉行业投资价值评估
第五节、中国人造肉行业投资策略建议
一、多种渠道共同发力
二、开发多元化产品
三、商品捆绑销售
四、拓宽电商渠道
五、合适的定价策略
图表目录
