内容概况
白酒是中国传统蒸馏酒，工艺独特，历史悠久，享誉中外。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成的蒸馏酒。如：茅台酒、五粮液、汾酒、西凤酒、洋河大曲等。
从经营层面来看，2022年规上白酒企业963家，完成销售收入6626.5亿元，同比增长9.6%；实现利润2201.7亿元，同比增长29.4%。规上企业中亏损企业169家，企业亏损面为17.6%，累计亏损额18.8亿元，同比下降15.7%。产量规模层面看，2021年，全国白酒累计产量为715.60万千升，同比降低了0.6%。2022年，全国白酒产量为671.2万千升，同比下降5.6%。根据国家统计局数据，2023年1-7月，中国白酒(折65度，商品量)产量236.7万千升，同比下降13.3%。
政策层面上，2021年4月9日，《中国酒业“十四五”发展指导意见》发布，文件提出，白酒产业2025年计划产量800万千升，比“十三五”末增长8.0%；销售收入达9500亿元，增长62.8%；实现利润2700亿元，增长70.3%。2022年末《扩大内需战略规划纲要（2022－2035年）》印发。文件指出，要顺应消费升级趋势，提升传统消费，培育新型消费，扩大服务消费，适当增加公共消费，着力满足个性化、多样化、高品质消费需求，该政策为白酒行业在政策上提供了长远支撑和重大利好。地区层面，2022年12月4日，四川省泸州市《泸县白酒产业高质量发展“十四五”规划》通过评审。按照《规划》初步提出的目标，到2025年，泸县全县力争白酒产业实现产量35万千升以上，产值达到500亿元，增加值增速10%，主营业务收入增速12%，利润总额增速10%。
产业研究院发布的《2024-2028年中国白酒市场前景预测及投资咨询报告》共十四章，首先介绍了白酒的定义、分类、特征、生产工艺等，接着分析了中国白酒产业的总体状况和市场特征，并对白酒行业的进出口现状进行了详实的分析。然后具体介绍了高端白酒、不同香型白酒、中国白酒产业区域市场的发展。随后，报告对白酒市场做了重点企业经营状况分析、营销分析、企业发展策略分析、替代产品分析、包装分析和政策法规分析。最后对白酒企业的投资战略进行了分析，并对其未来前景与发展趋势做出了科学的预测。
本研究报告数据主要来自于国家统计局、海关总署、商务部、财政部、产业研究院、产业研究院市场调查中心、中国酒业协会以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对白酒市场有个系统深入的了解、或者想投资白酒行业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。
报告目录
第一章 白酒行业相关介绍
第一节、白酒的概念及起源
一、白酒的定义
二、白酒的起源
三、白酒的地位
第二节、白酒的分类及特征
一、白酒的香型
二、白酒的分类
三、白酒的特点
第三节、白酒新工艺的发展
一、白酒工业向新方向发展
二、白酒新工艺的创新发展
三、白酒新工艺的探索发展
四、固、液勾兑工艺的应用
第四节、白酒的其他知识
一、白酒的度及其测定方法
二、白酒的勾兑和调味
三、白酒的各种成分
四、白酒的营养物质及有害物质
第二章 2021-2023年中国白酒产业发展总体分析
第一节、中国白酒行业发展综述
一、中国白酒产业链结构
二、中国白酒行业发展阶段
三、中国白酒行业发展优势
四、中国白酒行业供需分析
五、中国白酒行业发展特点
六、中国白酒行业创新发展
七、龙头企业持续发展原因
第二节、2021-2023年中国白酒行业发展状况
一、白酒行业消费规模
二、白酒行业销售收入
三、白酒行业利润总额
四、白酒线上销售情况
五、相关专利申请数量
第三节、2020-2022年全国白酒产量分析
一、2020-2022年全国白酒产量趋势
二、2020年全国白酒产量情况
三、2021年全国白酒产量情况
四、2022年全国白酒产量情况
第四节、中国白酒制造业企业绩效评价分析
一、销售利润情况
二、成本费用情况
三、资产周转状况
四、资产负债分析
五、利息保障倍数
第五节、2021-2023年中国白酒进出口数据分析
一、进出口总量数据分析
二、主要贸易国进出口情况分析
三、主要省市进出口情况分析
第六节、中国白酒行业存在的问题分析
一、白酒安全风险
二、白酒品质风险
三、企业转型困境
四、品牌营销问题
五、成本控制问题
第七节、中国白酒行业发展措施建议
一、白酒行业总体发展对策
二、白酒质量安全提高建议
三、白酒产业转型升级建议
四、白酒品牌价值提升路径
五、白酒企业成本控制策略
第三章 2021-2023年中国白酒市场发展分析
第一节、中国白酒市场的影响因素
一、宏观经济对白酒市场的影响
二、国家政策对白酒市场的影响
三、其他因素对白酒市场的影响
第二节、中国白酒市场格局
一、主要价格档次
二、高端白酒市场
三、次高端白酒市场
四、光瓶酒市场
第三节、中国白酒市场特点浅析
一、白酒均市场均价走势
二、白酒市场价格指数
三、新生品牌立足空间
四、白酒企业竞争焦点
五、渠道价值的重要性
六、终端促销主要特点
七、主流消费市场分析
第四节、中国白酒消费市场分析
一、市场消费变化
二、白酒用户画像
三、白酒消费模式
四、白酒消费特点
五、白酒消费区域
六、白酒消费动态
第五节、中国白酒市场竞争状况分析
一、白酒相关企业规模
二、规上白酒企业规模
三、白酒企业竞争梯队
四、白酒地域竞争格局
五、白酒行业市场集中度
六、白酒品牌价值排行
七、白酒企业专利授权排名
八、白酒企业未来合作方式
九、白酒企业竞争力评价
十、白酒行业竞争状态总结
第六节、中国白酒终端市场运作解析
一、产品选择和客户管理
二、公关和培训
三、促销和服务客户
四、激励政策和物流管理
五、理货管理和回款管理
第七节、中国白酒市场同质化现象分析
一、产品风格单一
二、市场品牌泛滥
三、价格体系紊乱
四、广告宣传浮夸
第四章 2021-2023年高端白酒市场发展分析
第一节、2021-2023年中国高端白酒发展综述
一、白酒价格体系划分
二、高端白酒品牌价值
三、高端白酒市场规模
四、高端白酒占比状况
五、高端白酒价格分析
六、高端白酒企业经营
七、次高端白酒发展状况
八、高端白酒关系营销
第二节、高端白酒发展强劲的原因剖析
一、消费升级
二、品牌号召力
三、定价权优势
四、抗通胀能力
第三节、高端白酒发展的问题及策略
一、高端白酒存在的主要问题
二、高端白酒发展应注意的问题
三、高端白酒旺季增长策略
四、高端白酒品牌发展策略
五、高端白酒发展思路分析
六、高端白酒未来发展展望
第五章 2021-2023年中国主要香型白酒发展分析
第一节、浓香型白酒
一、浓香型白酒风味成分
二、浓香型白酒酿造工艺
三、浓香型白酒品牌类别
四、浓香型白酒团体标准
五、浓香型白酒市场规模
六、浓香型白酒市场格局
七、浓香型白酒发展机遇
八、浓香型白酒发展方向
九、浓香型白酒发展路径
第二节、清香型白酒
一、清香型白酒工艺分类
二、清香型白酒周期分析
三、清香型白酒标准实施
四、清香型白酒市场规模
五、清香型白酒竞争格局
六、清香型白酒消费分析
七、清香型白酒行业动态
八、清香型白酒发展展望
第三节、酱香型白酒
一、酱香型白酒基本概念
二、酱香型白酒流派风格
三、酱香型白酒发展历程
四、酱香型白酒市场特征
五、酱香型白酒市场规模
六、酱香型白酒产能状况
七、酱香型白酒竞争格局
八、酱香型白酒营销策略
九、酱香型白酒发展展望
第六章 2021-2023年中国白酒行业部分区域发展分析
第一节、四川省
一、四川白酒发展优势
二、四川白酒发展历程
三、四川白酒政策环境
四、四川白酒生产规模
五、四川白酒营收规模
六、四川白酒竞争格局
七、四川白酒产业布局
八、四川白酒区域分布
九、四川白酒发展动态
十、白酒发展挑战与机遇
十一、四川白酒发展建议
第二节、泸州市
一、泸州白酒政策环境
二、泸州白酒营收规模
三、泸州白酒企业发展
四、泸州项目发展动态
五、泸州白酒发展机遇
第三节、贵州省
一、贵州白酒产业政策环境
二、贵州白酒产业产值分析
三、贵州白酒行业产量规模
四、贵州白酒行业竞争格局
五、贵州白酒主要品牌介绍
六、贵州白酒生产基地建设
七、贵州白酒新零售模式发展
八、贵州白酒企业创新管理路径
九、贵州白酒未来发展规划
第四节、遵义市
一、遵义白酒发展历程
二、遵义白酒发展现状
三、遵义白酒发展困境
四、遵义白酒发展建议
五、遵义白酒发展展望
第五节、江苏省
一、江苏白酒行业发展基础
二、江苏白酒行业发展历程
三、江苏白酒市场发展态势
四、江苏白酒产量规模分析
五、江苏白酒市场竞争格局
六、江苏白酒重点企业发展
七、江苏白酒行业发展策略
八、江苏白酒行业发展趋势
第六节、安徽省
一、安徽白酒政策环境
二、安徽白酒发展历程
三、安徽白酒市场特点
四、安徽白酒市场规模
五、安徽白酒需求分析
六、安徽白酒竞争格局
七、安徽白酒企业布局
八、安徽白酒发展对策
九、安徽白酒发展策略
十、安徽白酒市场预测
第七节、河南省
一、河南白酒产业政策环境
二、河南白酒行业发展热点
三、河南白酒销售规模分析
四、河南白酒产品格局分析
五、河南白酒企业竞争格局
六、河南白酒主要企业介绍
七、河南白酒发展问题分析
八、河南白酒转型发展建议
第八节、山东省
一、山东白酒市场政策环境
二、山东白酒市场发展历程
三、山东白酒市场发展特点
四、山东白酒产量规模分析
五、山东白酒竞争格局分析
六、山东白酒企业竞争格局
七、山东白酒市场发展展望
第七章 2020-2023年中国白酒行业重点企业经营状况
第一节、宜宾五粮液股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
第二节、贵州茅台酒股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
七、未来前景展望
第三节、泸州老窖股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
七、未来前景展望
第四节、山西杏花村汾酒厂股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
七、未来前景展望
第五节、酒鬼酒股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、未来前景展望
第六节、舍得酒业股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
七、未来前景展望
第七节、四川水井坊股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
七、未来前景展望
第八章 2021-2023年中国白酒行业营销分析
第一节、中国白酒行业营销发展综况
一、白酒营销渠道模式基本介绍
二、白酒营销渠道模式优化机制
三、白酒营销存在的主要问题
四、白酒营销运营新策略
五、白酒全渠道营销策略
六、白酒行业营销创新案例
第二节、中国白酒定制化营销分析
一、白酒定制的内涵
二、白酒定制的特点
三、定制产品及服务
四、白酒定制主要问题
五、白酒定制发展建议
六、白酒定制营销策略
第三节、中国白酒企业新营销模式发展分析
一、发展背景分析
二、企业营销情况
三、发展路径分析
四、主要核心内容
五、基本指导原则
六、战略行动路径
第四节、中国白酒行业节点营销分析
一、主要营销节点分类
二、节点营销解决方案
三、节点营销成果分析
四、节点营销趋势分析
第五节、中国白酒行业数字营销分析
一、数字营销基本概念
二、数字营销背景分析
三、白酒数字营销策略
四、白酒数字营销措施
第六节、白酒行业直播带货营销分析
一、直播带货营销模式类别
二、直播带货营销相关优势
三、直播营销相关监管政策
四、白酒行业直播营销状况
五、白酒直播电商“基地”
六、直播营销问题及对策
第七节、中国白酒企业发展营销策略分析
一、产品策略
二、价格策略
三、渠道策略
四、促销策略
五、关系营销策略
六、网络营销策略
第八节、中国白酒企业出口营销战略
一、科学选择目标市场
二、合理选择分销渠道
三、营销模式发展战略
四、其他方面营销战略
第九章 中国白酒企业的发展策略研究分析
第一节、白酒企业SWOT分析
一、优势（Strengths）分析
二、劣势（Weaknesses）分析
三、机会（Opportunities）分析
四、威胁（Threats）分析
第二节、白酒企业的利润点
一、高端市场的利润点
二、终端渠道的利润点
三、酒文化的利润点
四、品牌价值的利润点
第三节、白酒企业发展的差异化策略
一、产品差异化
二、形象差异化
三、市场差异化
四、服务差异化
第四节、白酒企业的招商策略
一、品牌规划策略
二、市场规划策略
三、招商启动策略
第五节、二线白酒企业突围的关键要素
一、战略企图
二、声誉产品
三、市场板块
四、团队整合
五、资源匹配度
第六节、白酒企业品牌资产提升策略
一、员工层面
二、厂商层面
三、消费者层面
第十章 2021-2023年白酒替代产品分析
第一节、啤酒
一、啤酒产业链条结构
二、啤酒市场发展阶段
三、啤酒市场产量分析
四、啤酒企业经营状况
五、啤酒市场进口规模
六、啤酒市场出口规模
七、啤酒行业利润情况
八、啤酒市场区域布局
九、啤酒行业发展前景
十、啤酒行业发展趋势
第二节、葡萄酒
一、葡萄酒市场规模状况
二、葡萄酒产量规模分析
三、葡萄酒消费市场分析
四、葡萄酒市场进口分析
五、葡萄酒产业竞争策略
六、葡萄酒发展现存问题
七、葡萄酒产业发展对策
八、葡萄酒产业发展趋势
第三节、黄酒
一、黄酒行业发展现状
二、黄酒生产企业数量
三、黄酒行业销售规模
四、黄酒企业竞争格局
五、黄酒对外贸易情况
六、黄酒市场前景展望
七、黄酒行业发展趋势
第十一章 2021-2023年白酒包装发展分析
第一节、中国白酒包装发展综述
一、主要白酒包装材料
二、白酒包装市场规模
三、白酒包材市场分析
四、白酒包装主要特点
五、白酒包装加工工艺
六、高档白酒包装设计分析
七、绿色设计在白酒包装中的应用
八、传统文化在白酒包装中的应用
第二节、白酒系列包装设计及案例分析
一、酒文化与包装的联系
二、白酒受众群体分析
三、白酒包装设计构思及案例
第三节、白酒包装转型升级路径
一、产业思维转变
二、健全设计创新体系
三、强化品牌包装个性化
四、整合创新优势
五、开拓新兴市场
第四节、白酒包装趋势分析
一、白酒包装重文化
二、白酒包装简约化
三、白酒包装环保化
四、白酒包装个性化
五、白酒包装数字化
第十二章 2021-2023年中国白酒行业政策法规分析
第一节、白酒行业政策体系
一、行业主管部门
二、行业监管体制
三、主要法律法规
第二节、2021-2023年白酒产业国家政策法规动向
一、国家产业政策利好
二、酒类流通行业政策
三、白酒消费税政策变化
第三节、2021-2023年白酒产业区域政策法规动态
一、四川白酒产业发展措施
二、贵州白酒市场政策法规
三、江西白酒产业区域政策
四、湖北省开展白酒小作坊专项治理
第四节、白酒相关标准文件分析
一、《白酒工业术语》国家标准
二、《白酒质量安全追溯体系规范》行业标准
三、湿地白酒团体标准
四、露酒和露酒年份酒团体标准
五、《绵柔酱香型白酒》团体标准
六、《调香白酒》团体标准
七、《贵州优质大曲酱香白酒》团体标准
八、《广东年份白酒》团体标准
九、《馥郁香型白酒》相关标准
十、《芝麻香型白酒》国家标准
十一、《浓香型白酒》国家标准
十二、《清香型白酒》国家标准
第十三章 中国白酒行业投资机会分析及风险预警
第一节、2021-2023年中国白酒投融资分析
一、白酒行业投资逻辑
二、白酒市场投融资规模
三、白酒市场投融资特点
四、白酒主要投融资事件
五、白酒主要兼并重组事件
六、白酒企业上市融资状况
第二节、中国白酒行业投资机会
一、居民消费能力增强
二、消费升级持续利好
三、产业政策不断完善
四、拥有广泛消费群体
五、有望拓展海外市场
六、先进生产技术突破
第三节、中国白酒行业投资壁垒
一、政策壁垒
二、资质壁垒
三、品牌认知壁垒
四、资源壁垒
五、技术壁垒
六、人才壁垒
第四节、中国白酒行业投资风险提示
一、宏观经济下行风险
二、消费需求变化风险
三、收入季节性风险
四、市场竞争风险
五、公司运营风险
第五节、中国白酒行业典型项目投资案例分析
一、项目基本概述
二、建设内容规划
三、项目投资概算
四、实施进度安排
五、经济效益分析
六、项目投资必要性
七、项目投资可行性
第十四章 2024-2028年中国白酒行业前景及趋势预测
第一节、中国白酒行业发展前景分析
一、白酒行业发展预测
二、终端销售发展预测
三、行业发展前景展望
四、健康白酒发展思路
五、行业未来发展路径
六、龙头企业未来成长性
第二节、中国白酒行业发展趋势分析
一、创新驱动发展趋势
二、产业结构优化趋势
三、营销战略转变趋势
四、白酒消费趋势转变
五、产业数字化建设趋势
第三节、2024-2028年中国白酒行业预测分析
一、2024-2028年中国白酒行业影响因素分析
二、2024-2028年中国白酒产量预测
三、2024-2028年中国白酒行业销售收入预测
四、2024-2028年中国白酒行业利润总额预测
附录
图表目录
