内容概况
有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准或生产、加工技术规范而生产、加工并经有机食品认证组织认证的一切农副产品，是指在生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物，因此它是真正的源于自然、富营养、高品质的安全环保生态食品。
近年来，随着生活水平的提高，消费者对食品安全问题日益重视，而“无公害食品行动”和绿色食品渐为消费者所接受，也为有机食品在我国生根发芽打下了良好的基础。目前，我国有机食品产业已具备了一定的发展基础，品牌影响力不断扩大，并形成了以有机豆类为主的东北地区、以有机蔬菜为主的山东省、以有机茶叶为主的江浙皖赣等几大集中生产区域。
我国有机产品主要分为四大类：植物类、畜禽类、水产类及加工类产品。截至2019年12月31日，按照中国有机产品标准进行生产有机作物种植面积为220.2万公顷，有机植物总产量为1245.1万吨，畜禽及其动物产品产量为294.8万吨，有机水产品为56.12吨，有机加工类产品总量为550.64万吨。
截至2019年，全球已有103个国家制定有机农业相关的法规。中国国家认证监督委员会于2005年发布实施了有机产品国家标准、《有机产品认证实施规则》和《有机产品认证管理办法》，标志着中国有机产品认证活动的管理进入法制化、规范化的阶段。此后，2012年、2019年还曾专门修订了《有机产品》国家标准和《有机产品认证实施规则》。截止到2019年12月31日，经过国家认监委批准，具有有机产品认证资格的共有68家认证机构（国家认监委批准、具有有机产品认证资格）颁发了有机产品认证证书，2019年有机证书的发放总量达21764张。位列前六位的省份分别是黑龙江、贵州、四川、江西、安徽、云南省，证书数量均超过了1000张，其中黑龙江的有机证书最多，达2367张，占2019年我国签发的有效认证证书数量的10.9%。
产业研究院发布的《2023-2028年中国有机食品市场发展预测及投资策略分析报告》共十三章。首先介绍了有机食品的概念、分类、产生背景及应具条件等，接着分析了国际国内有机食品产业的现状及相关标准。然后具体介绍了有机蔬菜、有机茶、有机水果、有机大米、有机奶制品、有机水产品的发展。随后，报告对有机食品市场做了区域发展分析、重点企业经营状况分析、投资和未来前景趋势分析。最后详细列明了与有机食品产业密切相关的政策和法规。
本研究报告数据主要来自于国家统计局、海关总署、质检总局、农业部、产业研究院、中国绿色食品协会以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对产业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对有机食品产业有个系统深入的了解、或者想投资有机食品产业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。
报告目录
第一章 有机农业及有机食品概述
第一节、有机农业的概述
一、有机农业定义
二、有机农业分类
三、有机农业的特性
四、有机农业的优势
五、有机农业发展意义
第二节、有机食品的介绍
一、有机食品的概念及种类
二、有机食品的产生及其背景
三、有机食品应该具备的条件
四、中国有机食品标志的含义
五、有机食品、绿色食品和无公害食品的不同点
第二章 2020-2022年国际有机食品产业发展状况分析
第一节、国际有机食品产业发展综述
一、主要有机食品种类
二、有机食品产业特点
三、有机食品市场规模
四、有机食品供应情况
第二节、美国
一、有机食品产业概况
二、美国有机食品认证
三、美国有机食品标准
四、有机食品管理制度
五、有机食品产业规模
六、产业发展态势分析
第三节、欧洲
一、有机食品消费规模
二、市场发展态势分析
三、产品生产流通模式
四、有机食品消费模式
五、欧盟有机食品标准介绍
六、产业存在的问题及对策
第四节、德国
一、有机农业发展成效
二、有机农业支持政策
三、有机农业产业协会
四、有机食品营销网络
五、对中国的经验启示
第五节、法国
一、有机食品消费市场
二、有机食品供应状况
三、有机食品认证情况
第三章 2020-2022年有机农业发展分析
第一节、2020-2022年全球有机农业发展状况分析
一、有机农业发展历史
二、有机农用地面积
三、有机生产者数量
四、产业标准及政策支持
第二节、有机农业的重要意义
一、促进农业可持续发展
二、改善生态环境
三、提高食品质量安全
四、突破农产品“绿色壁垒”
五、提高农民收入
六、帮助贫困地区脱贫致富
第三节、2020-2022年中国有机农业发展分析
一、产业产业链分析
二、产业生产标准
三、产业发展状况
四、投入物质分析
五、投入产出效益
第四节、中国有机产品的认证及监管
一、有机产品认证政策
二、有机产品认证数量
三、有机产品认证价值
四、有机产品认证困局
五、有机产品认证对策
第五节、中国有机农业产业化发展模式分析
一、有机订单农业
二、有机农场模式
三、产业化发展前景
第六节、有机农业发展存在的问题
一、产业制约瓶颈
二、生产制约因素
三、市场制约因素
四、产业面临困境
五、产业发展挑战
第七节、有机农业发展对策建议
一、产业发展对策
二、市场完善策略
三、加强认证管理
四、产业应对措施
五、产业完善方法
第四章 2020-2022年中国有机食品产业分析
第一节、2020-2022年中国绿色食品产业运行情况
一、绿色食品发展历程
二、绿色食品认证新规
三、绿色食品发展现状
四、绿色食品运行模式
五、绿色食品供给条件
六、绿色食品供给问题
七、绿色食品供给对策
第二节、2020-2022年中国有机食品市场分析
一、有机食品产量分析
二、有机食品产业链分析
三、有机食品发展潜力
第三节、中国有机食品消费情况
一、有机食品的消费现状
二、有机食品消费动机分析
三、有机食品消费行为分析
四、有机食品消费制约因素
第四节、有机食品供应链管理模式建设分析
一、供应链管理模式的内涵及意义
二、供应链管理模式建设存在的问题
三、加强供应链管理模式建设的措施
第五节、有机食品营销策略分析
一、发达国家有机食品营销经验
二、有机食品营销市场表现情况
三、有机食品市场营销策略
第六节、有机食品产业存在的问题与挑战
一、有机食品产业存在的难题
二、有机食品市场发展的掣肘
三、有机食品盈利难的原因
四、有机食品产业面临的挑战
五、有机肥的安全质量问题
第七节、中国有机食品产业发展的策略
一、有机食品产业发展战略
二、有机食品产业健康发展建议
三、有机食品发展科技创新策略
四、有机食品产业发展道路分析
第五章 中国有机食品认证情况及相关标准介绍
第一节、有机食品认证情况分析
一、有机食品认证机构
二、有机食品认证标准
三、有机食品认证现状
四、有机认证机构数量
五、有机食品认证流程
第二节、有机种植标准介绍
一、种植环境要求
二、外来污染防止
三、使用种苗规定
四、农药使用标准
五、施用肥料要求
六、其他认证说明
第三节、有机养殖标准解析
一、有机养殖条件
二、饲料喂养要求
三、饮用水质标准
四、养殖方式选择
五、动物福利要求
六、其他说明
第四节、有机食品加工标准分析
一、有机加工环境标准
二、有机加工配料要求
三、有机加工设备条件
四、有机加工防虫方法
五、有机加工包装标准
六、有机加工其他说明
第六章 2020-2022年有机蔬菜产业发展分析
第一节、有机蔬菜产业总览
一、有机蔬菜定义
二、有机蔬莱优点
三、有机蔬菜认证
四、种植相关要求
第二节、2020-2022年中国有机蔬菜产业现状分析
一、供需规模分析
二、商业模式特征
三、销售渠道分析
四、关键种植技术
五、国际经验借鉴
六、产业发展前景
第三节、有机蔬菜发展面临的问题及发展对策
一、产业主要问题
二、产业发展对策
三、发展政策建议
四、规范发展对策
五、产业发展路径
第七章 2020-2022年有机茶产业发展分析
第一节、有机茶产业总览
一、有机茶相关介绍
二、有机茶发展意义
三、有机茶种植方法
四、有机茶开发探析
第二节、2020-2022年有机茶产业发展分析
一、产业发展概述
二、发展有利条件
三、产业升级发展
四、市场发展状况
五、市场发展机会
第三节、2020-2022年部分地区有机茶发展状况
一、浙江省武义县
二、广西省昭平县
三、安徽省休宁县
四、江西省婺源县
第四节、中国部分茶企有机茶发展状况
一、亿健茶业
二、北京更香茶叶
三、宜宾川红茶业
四、湖南省茶业集团
五、黄山松萝有机茶
第五节、中国有机茶市场营销传播分析
一、营销影响因素
二、模式存在问题
三、营销策略分析
第六节、有机茶发展中存在的问题及发展对策
一、市场打假问题
二、出口面临挑战
三、市场开拓策略
四、可持续发展建议
五、产业化发展对策
第七节、有机茶产业标准情况
一、《有机茶》标准
二、《有机茶产地环境条件》
三、《有机茶生产技术规程》
四、《有机茶加工技术规程》
五、《有机茶标识管理章程》
第八章 2020-2022年其它有机食品产业发展分析
第一节、有机果品
一、有机果品定义
二、市场规模分析
三、市场竞争格局
四、产业发展前景
第二节、有机大米
一、有机稻谷产量
二、市场占比情况
三、市场需求分析
四、品牌发展情况
五、产业发展建议
第三节、有机小麦
一、有机小麦基本介绍
二、有机小麦特性分析
三、新疆有机小麦发展
第四节、有机玉米
一、有机玉米概念界定
二、有机玉米营养分析
三、有机玉米种植环境
第五节、有机奶制品
一、全球产业发展
二、市场运行分析
三、产业发展重点
四、市场存在问题
五、认证管理困境
六、市场发展对策
第六节、有机养殖
一、有机养殖定义
二、市场规模分析
三、产业发展对策
四、产业发展前景
第九章 2020-2022年中国有机农业重点地区发展分析
第一节、黑龙江省
一、产业发展特征
二、产业发展现状
三、相关政策分析
四、区域发展状况
五、产业面临问题
六、发展建议分析
七、未来发展思路
八、市场发展潜力
第二节、吉林省
一、产业发展优势
二、产业运行情况
三、有机农业示范区
四、产业发展规划
第三节、福建省
一、产业政策扶持
二、产业运行情况
三、产业认证体系
四、产品销售模式
五、生产组织模式
第四节、贵州省
一、产业SWOT分析
二、发展必要性分析
三、产业发展现状
四、产业发展思路
第五节、西藏自治区
一、产业发展意义
二、产业运行情况
三、发展面临问题
四、解决措施建议
第六节、山西省
一、发展意义与优势
二、产业发展现状
三、发展存在问题
四、发展思路分析
五、产业发展目标
第七节、其他地区
一、湖南省
二、新疆自治区
三、重庆市
四、江苏省
五、湖北省
六、青海省
第十章 2020-2022年中国有机食品电子商务分析
第一节、2020-2022年中国食品电商市场分析
一、市场发展规模
二、消费人群特征
三、商业模式分类
四、电商食品营销
五、加强市场监管
六、市场发展前景
第二节、2020-2022年中国有机电商发展综述
一、产业发展阶段
二、产业链分析
三、成本优势分析
四、典型案例分析
五、产业前景展望
第三节、有机食品电子商务商业模式分析
一、总体框架模式
二、目标客户分析
三、O2O模式兴起
四、盈利模式分析
五、物流配送模式
第四节、有机食品电子商务发展的关键环节
一、产品采购与组织
二、网站建设
三、品牌建设及营销
四、物流配送体系
五、增值服务
第五节、有机食品电子商务风险因素分析
一、配送速度
二、货源及成本
三、用户习惯
四、信任危机
第十一章 2019-2022年有机食品重点企业分析
第一节、黑龙江北大荒农业股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
第二节、东方集团股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
七、未来前景展望
第三节、西王食品股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
七、未来前景展望
第四节、中国圣牧有机奶业有限公司
一、企业发展概况
二、2019年企业经营状况分析
三、2020年企业经营状况分析
四、2021年企业经营状况分析
第五节、北京兴农泰华有机农业有限公司
一、企业基本信息
二、主营产品介绍
三、企业竞争优势
第十二章 2023-2028年有机食品产业投资分析与前景趋势展望
第一节、有机农业投资价值综合评估
一、市场投资机会分析
二、产业进入壁垒分析
三、产业进入时机判断
四、投资价值综合评估
五、产业投资策略建议
第二节、中国有机食品发展前景展望
一、有机食品发展机遇
二、有机食品消费趋势
三、有机食品深加工前景大
四、有机食品需求潜力
第三节、2023-2028年中国有机食品产业预测分析
一、2023-2028年中国有机食品产业影响因素分析
二、2023-2028年中国有机农业产值规模预测
三、2023-2028年中国有机产品销售额预测
第十三章 中国有机食品产业相关政策分析
第一节、有机食品政策标准概况
一、有机食品认证发展历程分析
二、有机产品认证标准正式出台
三、有机产品认证管理办法修订
四、国家质量兴农战略规划
五、有机农产品地理标志工作要点
六、“三品一标”工作要点
第二节、有机食品认证标准及要求
一、有机产品认证概述
二、有机产品认证程序
三、有机食品认证基本要求
四、有机产品认证实施规则
五、有机食品认证收费管理细则
六、有机产品认证目录（2018）
第三节、有机食品相关规范要求
一、有机食品技术规范
二、有机（天然）食品运输技术规范
三、有机（天然）食品贮藏技术规范
四、有机（天然）食品销售技术规范
五、有机食品检测技术规范
附录：
附录一：中华人民共和国食品安全法（2018年修订）
附录二：有机产品认证管理办法
图表目录
图表1 我国有机农业产品分类
图表2 中国有机食品标志
图表3 中国有机产品标志
图表4 有机食品、绿色食品及无公害食品标志
图表5 2017年全球有机食品份额占比
图表6 2017年世界各大洲有机食品销售额
图表7 2017年有机农场土地面积国家TOP10
图表8 2017年各大洲有机农场土地占比
图表9 2000-2018年德国有机食品销售额
图表10 2004-2017年德国有机商品销售额所有食品销售额中所占份额
图表11 2015-2018年德国购买有机食品频次统计
图表12 27项标准目录（一）
图表13 27项标准目录（二）
图表14 2018年全国绿色食品发展总体情况
图表15 2018年全国绿色食品产品结构（按产品类别）
图表16 2018年全国绿色食品产地环境监测面积
图表17 2018年全国绿色食品原料标准化生产基地总体情况
图表18 2018年全国分产品类别绿色食品原料标准化生产基地面积与产量
图表19 2018年全国绿色食品生产资料获证企业与产品数
图表20 2017年国家现代农业示范区绿色食品、有机食品产量统计
图表21 有机食品对产业链上中下游的影响
图表22 影响消费者购买有机食品的因素
图表23 消费者对有机食品关注因素
图表24 消费者对有机食品的消费频次
图表25 消费者购买有机食品的主要渠道
图表26 消费对有机食品主要品类的消费意愿
图表27 境内有机认证流程
图表28 有机茶的卫生指标
图表29 净含量负偏差
图表30 有机茶园环境空气质量标准
图表31 有机茶园土壤环境质量标准
图表32 有机茶园灌溉水质标准
图表33 商品有机肥料污染物质允许含量
图表34 有机茶园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质
图表35 有机茶园主要病虫害及其防治方法
图表36 有机茶园病虫害防治允许和限制使用的物质与方法
图表37 有机茶深加工产品中允许使用的添加剂、加工助剂和载体
图表38 中国重点有机果品企业市场份额
图表39 2011-2018年我国有机水稻种植面积走势图
图表40 2011-2018年我国有机稻谷及大米产量走势图
图表41 2011-2018年我国有机稻谷产量及占稻谷总产量比重分析
图表42 2011-2018年我国有机大米产量及占大米总产量比重分析
图表43 2011-2018年我有机大米需求及均价走势图
图表44 我国部分有机大米品牌
图表45 贵州省有机农业发展的SWOT矩阵
图表46 2018年度山西省获得绿色食品、有机农产品新认证单位及产品名单
图表47 2018年度山西省绿色食品、有机农产品再认证单位及产品名单
图表48 2018年度山西省绿色食品、有机农产品到期退出单位及产品名单
图表49 2015-2020年中国吃类实物商品网上零售额增长速度
图表50 不同收入人群电商食品消费占比
图表51 食品电商模式分类
图表52 有机电商产业链流程图
图表53 有机食品的电子商务模式
图表54 有机食品市场主要消费者定位
图表55 有机电商企业盈利模式图
图表56 2018-2021年黑龙江北大荒农业股份有限公司总资产及净资产规模
图表57 2018-2021年黑龙江北大荒农业股份有限公司营业收入及增速
图表58 2018-2021年黑龙江北大荒农业股份有限公司净利润及增速
图表59 2020年黑龙江北大荒农业股份有限公司主营业务分产业、产品、地区
图表60 2018-2021年黑龙江北大荒农业股份有限公司营业利润及营业利润率
图表61 2018-2021年黑龙江北大荒农业股份有限公司净资产收益率
图表62 2018-2021年黑龙江北大荒农业股份有限公司短期偿债能力指标
图表63 2018-2021年黑龙江北大荒农业股份有限公司资产负债率水平
图表64 2018-2021年黑龙江北大荒农业股份有限公司运营能力指标
图表65 2018-2021年东方集团股份有限公司总资产及净资产规模
图表66 2018-2021年东方集团股份有限公司营业收入及增速
图表67 2018-2021年东方集团股份有限公司净利润及增速
图表68 2020年东方集团股份有限公司主营业务分产业
图表69 2018-2021年东方集团股份有限公司营业利润及营业利润率
图表70 2018-2021年东方集团股份有限公司净资产收益率
图表71 2018-2021年东方集团股份有限公司短期偿债能力指标
图表72 2018-2021年东方集团股份有限公司资产负债率水平
图表73 2018-2021年东方集团股份有限公司运营能力指标
图表74 2018-2021年西王食品股份有限公司总资产及净资产规模
图表75 2018-2021年西王食品股份有限公司营业收入及增速
图表76 2018-2021年西王食品股份有限公司净利润及增速
图表77 2019-2020年西王食品股份有限公司营业收入分产业、产品、地区
图表78 2018-2021年西王食品股份有限公司营业利润及营业利润率
图表79 2018-2021年西王食品股份有限公司净资产收益率
图表80 2018-2021年西王食品股份有限公司短期偿债能力指标
图表81 2018-2021年西王食品股份有限公司资产负债率水平
图表82 2018-2021年西王食品股份有限公司运营能力指标
图表83 2018-2019年中国圣牧综合收益表
图表84 2018-2019年中国圣牧分部资料
图表85 2019-2020年中国圣牧综合收益表
图表86 2019-2020年中国圣牧分部资料
图表87 2020-2021年中国圣牧综合收益表
图表88 2020-2021年中国圣牧分部资料
图表89 北京兴农泰华有机农业有限公司主要产品
图表90 北京兴农泰华有机农业有限公司主要产品-续
图表91 北京兴农泰华有机农业公司种植基地
图表92 有机农业市场机会整体评估表
图表93 市场机会矩阵：有机农业
图表94 有机农业投资壁垒评估
图表95 有机农业进入时机分析
图表96 产业生命周期：有机农业
图表97 有机农业投资价值综合评估
图表98 投资机会箱：有机农业
图表99 2023-2028年中国有机农业产值规模预测
图表100 2023-2028年中国有机产品销售额预测
图表101 中国有机食品认证标志
图表102 有机产品认证程序
图表103 有机食品认证收费标准一览表
图表104 种植业产品及其初加工产品生产规模及工艺复杂系数核定
图表105 野生资源采集及其初加工产品生产规模及工艺复杂系数核定
图表106 水产品（野生捕捞）及其初加工产品生产规模及工艺复杂系数核定
图表107 水产品（养殖）及其初加工产品生产规模及工艺复杂系数核定
图表108 畜产品（放牧）及其初加工产品生产规模及工艺复杂系数核定
图表109 加工产品生产规模及工艺复杂系数核定
图表110 农药及肥料生产规模及工艺复杂系数核定
图表111 有机产品认证目录（一）
图表112 有机产品认证目录（二）
图表113 有机产品认证目录（三）
图表114 有机产品认证目录（四）
图表115 有机产品认证目录（五）
图表116 有机产品认证目录（六）
图表117 有机产品认证目录（七）
图表118 有机产品认证目录（八）
图表119 有机产品认证目录（九）
图表120 有机产品认证目录（十）
图表121 有机产品认证目录（十一）
图表122 允许和限制使用的土壤培肥和改良物质
图表123 作物病虫害防治中允许和限制使用的物质、方法
图表124 允许和限制使用的畜禽饲料添加剂
图表125 允许在畜禽饲养场所使用的清洁剂和消毒剂
图表126 食品加工中允许使用的食品添加剂和载体
