内容概况
锐观产业研究院发布的《2020-2024年中国食盐行业深度调研及投资前景预测报告》共十一章。首先介绍了食盐的相关概念及作用用途，其次介绍了全球食盐行业发展状况以及我国食盐行业发展环境，接着对中国食盐行业展开了详细论述，包括食盐行业市场运行状况、原盐市场发展情况、食盐主要细分行业的发展、中国食盐质量安全管理体系建设以及重点食盐区域市场以及食盐企业发展经营状况。最后对食盐行业投资风险进行分析并对其发展趋势进行了科学预测。
食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水等获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，食用盐是烹饪中最常用的调味料之一，也是人体正常的生理活动不可缺少的物质，根据食盐原料来源，食盐可分为海盐、湖盐、井盐、矿（岩）盐、植物盐五大类。食盐主要作用包括饮食调味、提供微量元素、日常杀菌清洁和美容护肤。
作为全球盐产量最高的国家，2018年中国原盐产量达到5836.20万吨，2019年1-9月，全国原盐累计产量为4812.20万吨，同比增长了4.5%。在食盐需求方面，2018年我国食盐行业需求量约为998万吨，同比2016年的940万吨增长了2.06%，随着人民群众生活水平的不断提高和卫生保健意识的增强，盐业体制改革之后，食盐种类增加，各种调味盐、营养盐层出不穷，高附加值食盐产品逐渐走上居民餐桌，食盐零售价格不断提高，2008年中国食盐零售均价为2.56元/公斤，2019年1-6月，食盐零售均价为5.00元/公斤，十年时间，作为生活必需品的食盐，价格翻了将近一番。2018-2019年食盐零售月度均价整体处于不断上升的状态。市场销售规模也进一步扩大，2018年我国食用盐市场规模约为448.3亿元，较2017年增长8.1%。
2017年以前，我国食盐销售严格执行国家专营制度，各省、自治区、直辖市的食盐生产由国务院盐业主管机构指定的食盐定点生产企业生产，其年度生产计划由国务院计划行政主管部门下达，国务院盐业主管机构组织实施；2016年4月22日，国务院印发的《盐业体制改革方案》，在坚持食盐专营体制基础上从2017年开始推进供给侧结构性改革，过渡期两年，放开所有盐产品价格，取消食盐准运证，允许现有食盐定点生产企业进入流通领域，食盐批发企业可开展跨区域经营。放开食盐出厂、批发和零售价格，由企业根据生产经营成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主确定，中国盐业市场化改革正式拉开帷幕。
2018年1月4日，修订后的《食盐专营办法》在中国政府网公布。2018年5月4日，为贯彻落实《盐业体制改革方案的通知》，工业和信息化部制定了《食盐定点生产企业和食盐定点批发企业规范条件》和《食盐定点生产企业和食盐定点批发企业规范条件管理办法》，分别对食盐定点生产企业生产和批发企业的经营能力、企业资质审核条件等方面做出规定。
本研究报告数据主要来自于国家统计局、国家市场监督管理局、锐观产业研究院、锐观产业研究院市场调查中心、中国盐业以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对食盐行业有个系统深入的了解、或者想投资食盐行业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。
报告目录
第一章 食盐相关概念
第一节、食盐产品概述
一、食盐的定义
二、食盐的分类
三、食盐产业链
第二节、食盐作用及用途
一、饮食调味品
二、微量元素载体
三、日常杀菌清洁
四、美容护肤功效
第二章 2018-2020年全球食盐行业发展综合分析
第一节、全球食盐行业市场发展状况
一、全球市场布局
二、盐类品种结构
三、市场需求结构
四、市场发展趋势
第二节、全球盐业管理体制模式
一、政府管制模式
二、寡头垄断模式
三、自由产销模式
第三节、全球主要地区食盐行业发展综述
一、美国
二、日本
三、俄罗斯
第三章 2018-2020年中国食盐行业发展环境PEST分析
第一节、中国食盐行业发展政策环境（Political）
一、食盐专项政策
二、食盐生产标准
三、食盐质量管理
四、食盐包装条例
五、健康中国政策
第二节、中国食盐行业发展经济环境（Economic）
一、宏观经济概况
二、对外经济分析
三、社会消费规模
四、居民收入水平
五、居民消费水平
六、消费价格指数
第三节、中国食盐行业发展社会环境（Social）
一、全民营养健康
二、品牌结构升级
三、居民碘营养状况
第四节、中国食盐行业发展技术环境（Technologic）
一、海盐的生产工艺
二、井矿盐生产工艺
三、湖盐的生产工艺
四、植物盐生产工艺
五、营养盐加工工艺
第四章 2018-2020年中国食盐行业发展综合分析
第一节、中国食盐行业市场发展状况
一、市场发展特点
二、市场需求规模
三、市场销售规模
四、产品购买渠道
五、食盐产品差异化
第二节、2018-2020年中国食盐产品价格分析
一、食盐价格特点
二、市场价格现状
三、价格影响因素
四、未来价格趋势
第三节、2018-2020年中国食盐进出口数据分析
一、进出口总量数据分析
二、主要贸易国进出口情况分析
三、主要省市进出口情况分析
第四节、中国食盐行业市场竞争分析
一、区域竞争格局
二、细分产品竞争
三、食盐品牌竞争
第五章 2018-2020年中国原盐行业发展状况
第一节、原盐产业发展概况
一、原盐基本概念
二、原盐成分组成
三、原盐产品类型
四、原盐资源分布
第二节、2018-2020年全国原盐产量分析
一、2018-2020年全国原盐产量趋势
二、2017年全国原盐产量情况
三、2018年全国原盐产量情况
四、2019年全国原盐产量情况
第三节、2018-2020年中国原盐市场运行情况
一、市场生产特征
二、市场销量规模
三、市场需求结构
四、市场价格走势
第四节、原盐市场相关发展建议
一、市场整体发展对策
二、强化产业链发展
三、创新性横向发展
四、加强盐资源利用
第六章 中国食盐主要细分行业发展分析
第一节、中国多品种食盐发展现状
一、多品种食盐定义
二、产业发展阶段
三、产品发展维度
四、产业发展方向
五、市场发展前景
六、发展面临的问题
第二节、中国植物盐行业发展状况
一、植物盐介绍
二、植物盐种类
三、植物盐成分作用
四、未来前景展望
第三节、传统食用盐细分行业发展状况
一、海盐行业
二、井矿盐行业
三、湖盐行业
第七章 2018-2020年中国食盐质量安全管理体系建设
第一节、中国食盐产品安全管理状况
一、食盐产品标准
二、产品安全现状
三、安全管理要求
四、安全管理举措
五、安全管理建议
第二节、中国食盐生产企业产品安全管理体系建设
一、体系建设核心要素
二、体系有效运行手段
三、体系建设意见建议
第三节、中国食盐质量安全监督管理办法
一、食盐生产环节
二、食盐销售环节
三、市场监督管理
四、法律责任认定
第八章 2018-2020年中国食盐行业重点地区发展情况
第一节、山东省
一、盐业总体情况
二、市场生产规模
三、食盐定点企业
四、食盐监管改革
第二节、江苏省
一、市场生产规模
二、食盐定点企业
三、食盐市场监管
四、食盐监管改革
第三节、四川省
一、市场生产规模
二、食盐定点企业
三、食盐储备管理
四、产业发展规划
第四节、湖北省
一、盐业总体情况
二、市场生产规模
三、食盐定点企业
四、食盐质量监管
第五节、河南省
一、市场生产规模
二、食盐定点企业
三、盐业政企分离
第六节、其他地区
一、青海省
二、湖南省
三、四川省
四、云南省
第九章 2018-2020年中国食盐行业企业发展状况
第一节、2018-2020年中国食盐企业发展规模
一、定点生产企业数量
二、食盐上市企业数量
三、非上市公司数量
四、企业注册资产规模
五、企业员工数量分析
六、中盐集团企业规模
第二节、中国食盐企业典型经营模式分析
一、产品直接配送至终端
二、自建分公司直接经营
三、自建网点销售产品
第三节、中国食盐企业市场化经营探索
一、顾客驱动市场策略
二、食盐产品降本增效
三、强化营销服务管理
四、整合营销传播渠道
第四节、盐业体制改革下食盐企业战略定位与选择
一、企业战略分析
二、企业战略定位
三、企业战略选择
第十章 2016-2019年中国食盐行业重点企业经营状况
第一节、江苏苏盐井神股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
七、未来前景展望
第二节、成都云图控股股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
七、未来前景展望
第三节、内蒙古兰太实业股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
七、未来前景展望
第四节、湖南盐业股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
七、未来前景展望
第五节、云南能源投资股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
七、未来前景展望
第十一章 中国食盐投资风险及前景趋势预测
第一节、食盐行业投资风险分析
一、市场监管风险
二、价格波动风险
三、企业经营风险
第二节、食盐行业综合发展趋势
一、食盐产品研发趋势
二、中高端食盐发展趋势
三、食盐市场发展趋势
四、食盐企业发展趋势
第三节、食盐行业市场化经营趋势
一、产品经营趋势
二、渠道经营趋势
三、产品运营趋势
第四节、2020-2024年中国食盐行业预测分析
一、2020-2024年中国食盐行业影响因素分析
二、2020-2024年中国原盐产量规模预测
三、2020-2024年中国食盐需求规模预测
四、2020-2024年中国食盐行业销售收入预测
附录：
附录一：食盐专营办法
附录二：食盐定点生产企业和食盐定点批发企业规范条件
图表目录
图表：盐业产业链
图表：食盐产业链
图表：全球盐产量分布
图表：全球盐下游消费结构
图表：2014-2018年美国原盐产销、进出口、价格表
图表：2001-2018年美国原盐产销情况
图表：2018年美国原盐销售品种结构
图表：2018年美国原盐销售用途结构
图表：2018年美国主要制盐企业产量情况
图表：日本主要食盐品种
图表：食盐相关主要规定及政策
图表：2014-2018年国内生产总值及其增长速度
图表：2014-2018年三次产业增加值占国内生产总值比重
图表：2019年中国GDP核算数据
图表：2014-2018年货物进出口总额
图表：2018年货物进出口总额及其增长速度
图表：2018年主要商品出口数量、金额及其增长速度
图表：2018年全国社会消费品零售总额月度同比增长
图表：2018年社会消费品零售总额主要数据
图表：2019年社会消费品零售总额分月同比增速
图表：2019年社会消费品零售总额主要数据
图表：2018年与2017年居民人均可支配收入平均数与中位数对比
图表：2019年居民人均可支配收入平均数与中位数
图表：2017年全国居民人均消费支出及其构成
图表：2018年居民人均消费支出及构成
图表：2019年居民人均消费支出及构成
图表：2018年全国居民消费价格涨跌幅
图表：2018年全国居民消费价格分类别同比涨幅
图表：2018年全国居民消费价格分类别环比涨跌幅
图表：2018年居民消费价格主要数据
图表：中国包装食品核心营养策略行动里程
图表：中国居民膳食碘参考摄入量
图表：植物盐提取工艺及其优缺点比较
图表：复合海藻有机碘营养食盐生产工艺流程
图表：2010-2018年中国食盐行业需求规模
图表：2010-2018年中国食盐行业市场规模
图表：2008-2019年中国食盐零售均价
图表：2019年中国食盐月度零售均价
图表：2017-2019年中国食用盐进出口总量
图表：2017-2019年中国食用盐进出口总额
图表：2017-2019年中国食用盐进出口（总量）结构
图表：2017-2019年中国食用盐进出口（总额）结构
图表：2017-2019年中国食用盐贸易顺差规模
图表：2017-2018年中国食用盐进口区域分布
图表：2017-2018年中国食用盐进口市场集中度（分国家）
图表：2018年主要贸易国食用盐进口市场情况
图表：2019年主要贸易国食用盐进口市场情况
图表：2017-2018年中国食用盐出口区域分布
图表：2017-2018年中国食用盐出口市场集中度（分国家）
图表：2018年主要贸易国食用盐出口市场情况
图表：2019年主要贸易国食用盐出口市场情况
图表：2017-2018年主要省市食用盐进口市场集中度（分省市）
图表：2018年主要省市食用盐进口情况
图表：2019年主要省市食用盐进口情况
图表：2017-2018年中国食用盐出口市场集中度（分省市）
图表：2018年主要省市食用盐出口情况
图表：2019年主要省市食用盐出口情况
图表：2014-2018年中国七大区原盐产量
图表：2018年原盐产量集中程度示意图
图表：2019年中国十大食盐品牌（一）
图表：2019年中国十大食盐品牌（二）
图表：中国不同类型原盐区域分布
图表：不同类型原盐优缺点及用途对比
图表：2012-2018年中国原盐类型分布
图表：2017-2019年中国原盐产量趋势图
图表：2017年全国原盐产量数据
图表：2017年主要省份原盐产量占全国产量比重情况
图表：2018年全国原盐产量数据
图表：2018年主要省份原盐产量占全国产量比重情况
图表：2019年全国原盐产量数据
图表：2019年主要省份原盐产量占全国产量比重情况
图表：中国原盐产量季节性特征
图表：2017-2019年中国原盐季度累计销量统计
图表：2016-2019年中国不同地区原盐价格走势
图表：中日及国际食盐标准对比表
图表：2014-2019年食盐抽检不合格原因
图表：2014-2019年不合格食盐区域分布
图表：2014-2019年中国不合格食盐标称生产企业及商标
图表：2019年山东省原盐月度产量及同比增长
图表：2019-2023年山东省食盐定点生产企业名单
图表：2019-2023年山东省部分食盐定点批发企业名单
图表：2014-2018年江苏省原盐产量及同比增长
图表：江苏省食盐定点生产企业名单
图表：江苏省部分食盐定点批发企业名单
图表：2019年四川省原盐月度产量及同比增长
图表：四川省食盐定点生产企业名单
图表：四川省食盐定点批发企业名单
图表：2019年湖北省原盐月度产量及同比增长
图表：湖北省食盐定点生产企业名单
图表：湖北省食盐定点批发企业名单
图表：2019年河南省原盐月度产量及同比增长
图表：河南省食盐定点生产企业名单
图表：河南省食盐定点批发企业
图表：2019年青海省原盐月度产量及同比增长
图表：青海省食盐定点生产企业
图表：青海省主要食盐定点批发企业
图表：青海省食盐行业双随机抽查结果公示表
图表：2019年湖南省原盐月度产量及同比增长
图表：湖南省食盐定点生产企业
图表：湖南省食盐定点批发企业
图表：2019年四川省原盐月度产量及同比增长
图表：四川省食盐定点生产企业
图表：四川省主要食盐定点批发企业
图表：2019年云南省原盐月度产量及同比增长
图表：云南省食盐定点生产企业
图表：2018年中国食盐定点生产企业名单
图表：中国食盐相关上市公司
图表：部分非上市食盐加工制造企业
图表：食盐相关上市公司注册资金分布
图表：注册资本超亿元非上市盐企
图表：2017-2018年盐业主要上市公司员工数量
图表：中国盐业集团总部机构设置
图表：中盐集团二级企业统计
图表：食盐企业战略定位与选择
图表：2016-2019年江苏苏盐井神股份有限公司总资产及净资产规模
图表：2016-2019年江苏苏盐井神股份有限公司营业收入及增速
图表：2016-2019年江苏苏盐井神股份有限公司净利润及增速
图表：2018年江苏苏盐井神股份有限公司主营业务分行业
图表：2018年江苏苏盐井神股份有限公司主营业务分地区
图表：2016-2019年江苏苏盐井神股份有限公司营业利润及营业利润率
图表：2016-2019年江苏苏盐井神股份有限公司净资产收益率
图表：2016-2019年江苏苏盐井神股份有限公司短期偿债能力指标
图表：2016-2019年江苏苏盐井神股份有限公司资产负债率水平
图表：2016-2019年江苏苏盐井神股份有限公司运营能力指标
图表：2016-2019年成都云图控股股份有限公司总资产及净资产规模
图表：2016-2019年成都云图控股股份有限公司营业收入及增速
图表：2016-2019年成都云图控股股份有限公司净利润及增速
图表：2018年成都云图控股股份有限公司主营业务分行业
图表：2018年成都云图控股股份有限公司主营业务分地区
图表：2016-2019年成都云图控股股份有限公司营业利润及营业利润率
图表：2016-2019年成都云图控股股份有限公司净资产收益率
图表：2016-2019年成都云图控股股份有限公司短期偿债能力指标
图表：2016-2019年成都云图控股股份有限公司资产负债率水平
图表：2016-2019年成都云图控股股份有限公司运营能力指标
图表：2016-2019年内蒙古兰太实业股份有限公司总资产及净资产规模
图表：2016-2019年内蒙古兰太实业股份有限公司营业收入及增速
图表：2016-2019年内蒙古兰太实业股份有限公司净利润及增速
图表：2018年内蒙古兰太实业股份有限公司主营业务分行业
图表：2018年内蒙古兰太实业股份有限公司主营业务分地区
图表：2016-2019年内蒙古兰太实业股份有限公司营业利润及营业利润率
图表：2016-2019年内蒙古兰太实业股份有限公司净资产收益率
图表：2016-2019年内蒙古兰太实业股份有限公司短期偿债能力指标
图表：2016-2019年内蒙古兰太实业股份有限公司资产负债率水平
图表：2016-2019年内蒙古兰太实业股份有限公司运营能力指标
图表：2016-2019年湖南盐业股份有限公司总资产及净资产规模
图表：2016-2019年湖南盐业股份有限公司营业收入及增速
图表：2016-2019年湖南盐业股份有限公司净利润及增速
图表：2018年湖南盐业股份有限公司主营业务分行业
图表：2018年湖南盐业股份有限公司主营业务分地区
图表：2016-2019年湖南盐业股份有限公司营业利润及营业利润率
图表：2016-2019年湖南盐业股份有限公司净资产收益率
图表：2016-2019年湖南盐业股份有限公司短期偿债能力指标
图表：2016-2019年湖南盐业股份有限公司资产负债率水平
图表：2016-2019年湖南盐业股份有限公司运营能力指标
图表：2016-2019年云南能源投资股份有限公司总资产及净资产规模
图表：2016-2019年云南能源投资股份有限公司营业收入及增速
图表：2016-2019年云南能源投资股份有限公司净利润及增速
图表：2018年云南能源投资股份有限公司主营业务分行业
图表：2018年云南能源投资股份有限公司主营业务分地区
图表：2016-2019年云南能源投资股份有限公司营业利润及营业利润率
图表：2016-2019年云南能源投资股份有限公司净资产收益率
图表：2016-2019年云南能源投资股份有限公司短期偿债能力指标
图表：2016-2019年云南能源投资股份有限公司资产负债率水平
图表：2016-2019年云南能源投资股份有限公司运营能力指标
图表：2020-2024年中国原盐产量预测
图表：2020-2024年中国食盐需求量预测
