内容概况
虽然第三代水果的栽培历史较短，但人们对第三代水果的认识不断提高，开始进入品种化、栽培化及综合开发的新阶段。目前，第三代水果的种植分布与原产地高度相关，规模化种植存在区域性，产量比第一、第二代水果低，部分第三代水果没有规模化种植。每种水果的规模种植省份一般是3-5个：沙棘由于耐旱、耐盐碱、抗风沙等，在西北和东北有规模种植，是种植最广的第三代水果；山核桃在浙、皖两省大量种植，集中在浙江临安和安徽宁国；刺梨在贵州有规模化种植。
近几年来，现代科学证实第三代水果的营养价值是前两代水果的几百倍甚至上千倍。国际市场对第三代水果需求量越来越大，种植和开发第三代水果已成为二十一世纪果品发展的一种新趋势。
第三代水果又称3G水果，是指分布于荒山林区，尚未被开发利用处于野生状态的山果和一些新开发的优特水果。简单的说就是野生、高营养又具备药理功能的“药食同源”水果。
由于发展的需要，全国各地成立了第三代水果相关研究机构，包括水利部沙棘开发管理中心、北京林业大学蓝莓发展研究中心、大连大学蓝莓研究所、吉林农业大学小浆果研究所、黑龙江省农科院浆果研究所、国际沙棘协会、全国树莓蓝莓协会、浙江香榧协会，还有《国际沙棘研究与开发》、《沙棘》等出版物，以及每年各种产业化学术研讨会，提供了良好的研究、管理和展示平台。同时，产生了一批第三代水果的国家地理标志产品，包括“日照蓝莓”、诸暨“枫桥香榧”和“德兴覆盆子”等。各地也注重宣传自己的特色果品，打造特色品牌，如“中国沙棘之乡”、“中国蓝莓之乡”、“无花果之乡”、“中国刺梨之乡”、“中国山核桃之乡”等，积极推动了第三代水果产业的发展。
锐观产业研究院发布的《2020-2025年中国第三代水果行业深度调研及投资前景预测报告》共十三章。首先介绍了第三代水果的相关概念及特点；然后，报告深入分析了中国水果和第三代水果的发展状况；随后，对桑葚、树莓、沙棘、刺梨等细分产业的发展做了详细解析，并分析了第三代水果相关行业及代表企业的发展状况；最后，报告重点分析了中国第三代水果的投资状况，并对其发展前景进行了科学的预测。
本研究报告数据主要来自于国家统计局、国家工业和信息化部、国家商务部、中华人民共和国农业部、锐观产业研究院、锐观产业研究院市场调查中心以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您若想对第三代水果市场有个系统的了解或者想投资第三代水果相关行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
报告目录
第一章 第三代水果相关概述
第一节、相关概念界定
一、第一代水果
二、第二代水果
三、第三代水果
第二节、第三代水果的特点
一、生态特点
二、风味(口感)特点
三、药食同源特点
第二章 2018-2020年中国水果行业发展分析
第一节、2018-2020年中国水果生产规模
一、种植面积
二、产品产量
三、产品结构
四、区域结构
五、未来供给预测
第二节、2018-2020年中国水果需求分析
一、消费规模
二、消费结构
三、需求预测
四、场价格走势
第三节、2018-2020年中国水果加工业发展综述
一、行业发展概述
二、行业运行规模
三、产品结构调整
四、区域布局分析
五、加工工艺进步
六、标准体系建立
七、冷链设施建设
第四节、中国水果产业链分析
一、农业产业链介绍
二、水果供应链分析
三、企业产业链布局
四、产业链发展建议
第三章 2018-2020年中国第三代水果产业发展状况分析
第一节、2018-2020年中国第三代水果外部发展环境分析
一、经济环境
二、社会环境
三、技术环境
四、生态环境
第二节、2018-2020年中国第三代水果产业现状分析
一、发展价值
二、发展优势
三、发展类型
四、生产状况
五、深加工状况
第三节、中国第三代水果产业发展的研究问题
一、科研投入问题
二、市场供应问题
三、其他问题
第四节、中国第三代水果产业发展战略分析
一、战略定位
二、生产战略
三、质量战略
四、产业组织战略
第四章 2018-2020年中国桑葚产业发展潜力分析
第一节、桑葚的基本概述
一、形态特征
二、生境分布
三、主要品种
四、主要价值
五、种植环境
六、栽培技术
第二节、中国桑葚产业发展综合分析
一、行业发展综述
二、开发利用状况
三、市场认知度分析
四、市场价格动态
五、经营模式分析
第三节、中国桑葚产业化发展分析
一、桑葚饮料的产业化
二、桑椹酒的产业化
三、桑椹色素的产业化
四、加快桑葚综合利用产业化建议
第四节、四川桑葚产业发展经验借鉴分析
一、产业发展现状
二、主要市县分析
三、存在的主要问题
四、产业发展对策
第五节、广西桑葚产业发展经验借鉴分析
一、种植状况分析
二、行业发展优势
三、相关科研现状
四、发展效益分析
五、行业存在问题
六、行业发展措施
第六节、重庆万州“桑果游”开发模式经验分析
一、桑果游产生背景
二、桑果游发展优势
三、桑果游发展现状
四、桑果游存在的问题
五、桑果游开发策略
第七节、其他地区桑葚产业的发展
一、陕西省
二、山西省
三、宣城市
四、蒙自市
第八节、中国桑葚市场未来潜力分析及策略
一、市场发展潜力
二、产业发展前景
三、发展策略分析
第五章 2018-2020年中国树莓产业发展综合分析
第一节、树莓相关概述
一、形态特征
二、生境分布
三、主要品种
四、主要价值
五、种植环境
六、栽培技术
第二节、树莓产业发展综述
一、全球回顾
二、发展历程
三、发展优势
四、发展现状
第三节、中国树莓产业生产分析
一、生产形势分析
二、生产成本分析
三、生命周期分析
第四节、中国树莓市场供需分析
一、市场需求状况
二、市场供应度
三、市场利润度
四、经济及生态效益
第五节、辽宁省树莓加工产业发展经验借鉴分析
一、产品的种类
二、产品市场情况
三、主要地区的发展
四、企业发展现状
五、产业存在的问题
六、产业发展对策
七、产业发展前景
第六节、树莓采摘机械研制必要性分析
一、采摘机械发展概况
二、采摘机械市场需求
三、机械化效益分析
四、采摘机械推广应用前景
第七节、中国树莓市场发展潜力分析
一、市场前景展望
二、市场发展挑战和机遇
三、市场发展需注意的问题
四、市场发展策略分析
第六章 2018-2020年中国沙棘产业发展潜力分析
第一节、沙棘的基本概述
一、形态特征
二、生境分布
三、主要品种
四、主要价值
五、种植环境
六、生命周期
第二节、沙棘资源的应用分析
一、食品中的应用
二、在医药中的应用
三、在化妆品中的应用
四、在环境保护中的应用
第三节、中国沙棘产业发展综合分析
一、种植情况分析
二、产业发展现状
三、开发利用现状
四、主要产品分析
五、市场销售规模
六、市场认知度分析
第四节、中国沙棘产业发展存在的问题
一、生产经营分散
二、市场观念滞后
三、生产体系不健全
四、缺乏名牌产品
第五节、中国沙棘产业发展策略分析
一、提高沙棘加工品质
二、提高沙棘采摘效率
三、加大沙棘生产规模
第六节、中国沙棘市场未来发展展望
一、市场发展空间
二、市场需求潜力
第七章 2018-2020年中国刺梨产业发展状况
第一节、刺梨的基本概述
一、形态特征
二、生境分布
三、主要品种
四、种植环境
第二节、中国刺梨产品发展现状分析
一、产品主要功效
二、主要产品分析
三、产品发展前景
第三节、贵州省推进刺梨产业发展工作方案（2014-2020年）
一、总体要求
二、工作原则
三、产业发展目标
四、重点建设任务
五、工作进度安排
第四节、贵州省黔南州刺梨产业发展经验分析
一、发展优势
二、种植情况
三、发展现状
四、生产状况
五、加工企业
六、主要问题
七、发展思考
第八章 2018-2020年中国钙果产业发展状况分析
第一节、钙果的基本概述
一、形态特征
二、生境分布
三、主要价值
四、种植环境
五、栽培技术
第二节、中国钙果产业发展效益分析
一、经济效益
二、社会效益
三、生态效益
第三节、中国钙果产业发展综述
一、产品开发价值
二、加工利用状况
三、产业发展之路
四、产业商机分析
五、推广前景利好
第四节、贵州钙果发展经验借鉴分析
一、发展优势
二、发展现状
三、发展问题
四、发展对策
第五节、山西钙果产业发展经验分析
一、种植生产状况
二、加工企业及产品
三、主要问题
四、发展对策
第九章 其他第三代水果细分产品介绍
第一节、八月瓜
一、形态特征
二、生境分布
三、主要价值
四、种植环境
五、栽培技术
六、经济效益
第二节、余甘子
一、形态特征
二、生境分布
三、主要价值
四、种植环境
五、栽培技术
六、发展前景
第三节、刺玫果
一、形态特征
二、生境分布
三、经济价值
四、主要功能
第十章 2018-2020年中国第三代水果产业相关行业发展分析
第一节、水果采收机械设备行业
一、水果采收机械的类型及特点
二、国外水果采收机械研究进展
三、国内水果采收机械研究进展
四、我国水果采收机械化存在问题
五、水果采收机械行业发展前景
第二节、水果加工机械设备行业
一、水果加工设备的重要性
二、我国水果加工设备领域技术现状
三、我国水果加工设备与发达国家对比
四、我国水果加工设备行业发展潜力
第三节、水果冷藏设备行业
一、制冷设备市场综述
二、冷库行业规模分析
三、冷藏车行业规模分析
四、行业区域布局分析
第十一章 2018-2020年中国第三代水果代表企业发展分析
第一节、桑葚产业代表企业
一、阜阳市辉源果桑科技产业园有限公司
二、山西康禾农业有限责任公司
三、广东宝桑园健康食品有限公司
四、四川西部阳光实业有限公司
第二节、树莓产业代表企业
一、山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司
二、宁夏红树莓产业发展有限公司
三、黑龙江省树莓科技开发有限公司
第三节、沙棘产业代表企业
一、高原圣果沙棘制品有限公司
二、内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司
三、中安海宇沙棘科技集团有限公司
四、山西金科海生物科技有限公司
五、山西五台山沙棘制品有限公司
六、青海清华博众生物技术有限公司
七、四姑娘山天然沙棘食品有限公司
第四节、刺梨产业代表企业
一、贵州天刺力集团
二、长顺丹索亚刺梨庄园有限公司
三、乐业县高野刺梨有限公司
第五节、钙果产业代表企业
一、宁夏钙果果业集团公司
二、山东省华中钙果有限公司
三、尚义县青青欧李种植有限公司
四、内蒙古蒙林农业有限公司
第十二章 中国第三代水果行业投资风险预警及策略
第一节、第三代水果行业投资风险预警
一、政策变动风险
二、宏观经济风险
三、自然灾害风险
四、市场竞争风险
五、产品开发风险
第二节、第三代水果行业投资策略研究
一、实现生产加工规模化
二、借助产业区域集群
三、推进果业品牌战略
第十三章 中国第三代水果行业发展前景分析及预测
第一节、中国第三代水果行业发展前景
第二节、2020-2025年第三代水果行业预测分析
一、发展因素分析
二、市场规模预测
图表目录
图表：我国水果生产面积
图表：我国水果总产量
图表：我国主要产品产量结构
图表：我国水果及主要品种产量
图表：中国分省份水果产量
图表：中国鲜果价格指数走势
图表：我国水果批发价格月度走势
图表：广义农业产业链
图表：水果供应链分析
图表：2018年主要统计数据
图表：2017-2018年国内生产总值增长速度（季度同比）
图表：2017-2018年规模以上工业增加值增速（月度同比）
图表：2017-2018年社会消费品零售总额名义增速（月度同比）
图表：2017-2018年居民消费价格上涨情况（月度同比）
图表：2017-2018年工业生产者出厂价格涨跌情况（月度同比）
图表：我国主要果桑品种
图表：桑果汁中游离氨基酸的含量
图表：鲜桑果中维生素含量
图表：广西果桑、葡萄、柑橘和香蕉种植投入成本与收益比较
图表：广西果桑、葡萄、柑橘和香蕉生产效益比较
图表：树莓花芽通过物候期的温度条件
图表：法库县树莓种植面积图
图表：法库县树莓种植区域分布图
图表：法库县树莓种植户人均收入
图表：法库县树莓产业相关数据统计表
图表：沙棘果与各类水果Vc含量比较
图表：沙棘营养成分及含量
图表：沙棘中含有的维生素
图表：每100克沙棘果中含有的营养成分
图表：沙棘的经济价值
图表：沙棘产品开发
图表：中国冷库保有量
图表：中国冷库保有量分析
图表：中国冷冻冷藏车销量
图表：中国冷冻冷藏车保有量
图表：我国冷库区域保有量占比
图表：我国冷冻冷藏车区域保有量占比
图表：2020-2025年中国第三代水果行业规模预测
