内容概况
在中国，果汁饮料包括果蔬汁和果蔬饮料。果蔬汁是新鲜或冷藏水果和蔬菜直接制成，果蔬饮料则是在果汁和浓缩果蔬汁中加入水、糖液和酸味剂等调制而成的现成饮料。在中国，果蔬汁饮料的果汁含量应不低于10%，否则它们将属于其他种类的饮料。
2018年全年全国饮料产量达到了15679.2万吨，累计增长增长6.9%。2019年5月全国饮料产量有所增长，截止至2019年5月全国饮料产量为1454.7万吨，同比增长4.2%。累计方面，2019年1-5月全国饮料产量累计达到6472.5万吨，同比增长3.4%。
2018-2019年5月全国饮料产量统计及增长情况
低浓度果汁仍是主流，已跟不上健康饮食理念
目前,市面上常见的果汁及果汁饮料主要分几种：一是果汁含量仅为5%—10%的低浓度果汁饮料，以统一“鲜橙多”、康师傅“每日C”果汁和可口可乐“酷儿”为代表;
二是中浓度果汁(果汁含量26%-99%),包括屈臣氏的“果汁先生”和养生堂的“农夫果园”;
三是用鲜果直接榨汁不加水(NFC)或浓缩果汁加水还原制成的纯果汁饮品(FC)。
目前国内主要果汁企业的主营业务仍然以低浓度的果汁为主,行业集中度比较饱和。据统计，低浓度果汁在中国果汁行业的占比在70%以上，龙头企业市占率均超过10%，如可口可乐(中国)占14.6%、味全占11.6%，汇源占11.0%。
但在健康饮食观念盛行的当下，果汁含量仅为5%—10%的低浓度果汁显然无法满足消费者的健康需求。以市面上较为常见的某品牌1.5l的瓶装产品为例,其营养成分表显示，该果汁产品每100ml的含糖量为10.2g，一天只需半瓶的分量，摄入的含糖量就能高达76.5g，而一瓶听装可乐的含糖量为54g左右，可见,即使一些果汁饮料打着“健康”的旗号，但它所造成的“不健康风险”却与碳酸饮料不相上下。
另一方面，则是要考虑到低浓度果汁的“可替代性”，既然在健康方面无法形成产品优势，那就只有依靠口感风味吸引消费者,但在这一点上,它的地位也能轻易被其它饮料品类所取代,如茶饮、乳酸菌饮品等,因此,随着选择的多样化,低浓度果汁的生存空间就更加面临着来自其它品类的挤压。
这时,企业为了能够顺应市场变化趋势,只能跳脱低浓度的产品定位,谋求新的产品方向以重新打造品牌的核心竞争力,因此,它们便纷纷将目光投向了能够满足消费者营养健康需求并且有着良好市场前景的NFC果汁。
锐观咨询发布的《2020-2025年中国果汁市场前景预测及投资战略分析报告报告》共十二章。首先介绍了果汁的定义、分类、生产工艺等，接着分析了国际国内果汁行业的现状，然后具体介绍了浓缩果汁、纯果汁、鲜榨果汁、复合果汁的发展。随后，报告对果汁市场做了区域发展分析、进出口分析、关联产业运营分析、投资潜力和未来前景趋势分析，最后分析了国内重点果汁生产企业的经营状况。
本研究报告数据主要来自于国家统计局、海关总署、商务部、财政部、中国饮料工业协会以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对果汁行业有个系统深入的了解、或者想投资果汁行业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。
报告目录
第一章 果汁的相关介绍
第一节、果汁的概念与分类
一、果汁的定义
二、果汁的分类
第二节、果汁生产技术分析
一、果汁的生产工艺简介
二、功能果汁的加工技术
三、果汁生产应注意的问题
第二章 2017-2019年世界果汁行业分析
第一节、2017-2019年全球果汁市场发展综述
一、全球果汁饮料市场消费概况
二、全球果汁市场发展近况分析
三、全球主要果汁产品的供应形势
四、混合果汁饮料在全球市场渐入佳境
第二节、欧盟
一、欧盟浓缩苹果汁行业发展概况
二、欧盟浓缩苹果汁进出口数据分析
三、欧洲出台果汁新规
四、西班牙果进出口状况分析
第三节、俄罗斯
一、进口产品主导俄罗斯果汁市场
二、俄罗斯浓缩果汁市场消费形势
三、俄罗斯果汁和蜜汁市场销售近况
第四节、阿根廷
一、阿根廷浓缩苹果汁生产情况
二、阿根廷浓缩柠檬汁出口状况分析
三、阿根廷苹果汁和梨汁出口状况简析
四、阿根廷葡萄汁行业未来发展展望
第五节、其他国家
一、美国
二、日本
三、智利
四、墨西哥
五、土耳其
六、泰国和菲律宾
七、巴西
第三章 2017-2019年中国果汁行业分析
第一节、2017-2019年果汁行业发展总体概况
一、中国果汁饮料行业发展状况
二、中国果汁加工业的区域分布格局
三、饮料新规助推果汁行业健康发展
四、中国果汁企业积极加强上游基地建设
五、工信部出台政策提高果汁业进入门槛
第二节、2017-2019年中国果汁和蔬菜汁饮料类产量数据分析
一、2017-2019年全国果汁和蔬菜汁饮料类产量趋势
二、2017年全国果汁和蔬菜汁饮料类产量情况
三、2018年全国果汁和蔬菜汁饮料类产量情况
四、2019年全国果汁和蔬菜汁饮料类产量情况
五、果汁和蔬菜汁饮料类产量分布情况
第三节、果汁行业面临的问题与对策
一、中国果汁饮料行业存在的主要问题
二、中国果汁行业标准方面的缺失及完善建议
三、促进我国果汁饮料工业快速发展的策略
四、中国果汁行业应提升自主创新能力
第四节、中国果汁企业的发展策略分析
一、解析传统果汁企业增长领域的选择
二、果汁企业反倾销问题与对策分析
三、果汁企业进入餐饮渠道的策略分析
第四章 2017-2019年中国果汁市场分析
第一节、2017-2019年果汁市场发展总体概述
一、中国果汁饮料品牌发展历程
二、中国果汁饮料市场发展概况
三、果汁饮料企业主打创新牌
四、果汁市场发展形势分析
五、受塑化剂事件影响果汁饮料和茶饮料此消彼长
第二节、果汁市场消费者分析
一、果汁饮料的消费心理
二、果汁消费的偏好及行为
三、果汁饮料消费者特征分析
第三节、2017-2019年中国果汁市场竞争分析
一、我国果汁饮料业整体竞争格局
二、果汁饮料主要品牌竞争手段分析
三、果汁饮料外资品牌的发展及竞争态势
第五章 2017-2019年中国浓缩果汁行业分析
第一节、浓缩果汁行业发展总体概述
一、浓缩果汁的相关介绍
二、浓缩果汁行业发展的优势及契机
三、中国浓缩果汁行业发展的现状
第二节、2017-2019年中国浓缩苹果汁行业分析
一、浓缩苹果汁行业发展历程
二、中国浓缩苹果汁行业发展概况
三、中国浓缩苹果汁市场竞争形势剖析
四、《浓缩苹果汁》国家标准通过专家评审
第三节、浓缩果汁行业存在的问题及对策
一、浓缩果汁行业亟需解决产能过剩问题
二、浓缩苹果汁企业应确保产品的质量
三、浓缩苹果汁行业稳步发展需把握好的问题
第六章 2017-2019年其他果汁品种发展分析
第一节、纯果汁
一、中国纯果汁市场发展现状
二、中国纯果汁消费市场凸现商机
三、促进纯果汁消费的建议
四、纯果汁行业的品牌发展策略探讨
第二节、鲜榨果汁
一、中国鲜榨果汁产品介绍
二、借塑化剂风波契机鲜榨果汁迅速升温
三、鲜榨果汁行业亟需树立品牌打造核心竞争力
四、国内鲜榨果汁发展趋势分析
第三节、复合果汁
一、复合芹菜果汁饮料的制作流程及要点
二、果蔬复合果汁成果汁业健康新理念
三、复合果汁成武汉饮料市场新宠
四、饮料企业积极推出复合果汁新品
第七章 2017-2019年中国主要地区果汁行业分析
第一节、陕西省
一、陕西苹果汁在我国果汁业所处的地位
二、陕西浓缩果汁行业发展的主要特点
三、陕西苹果汁安全生产技术研究取得突破成果
四、陕西省苹果汁出口情况分析
第二节、山东省
一、山东滨州市浓缩苹果汁出口贸易情况及措施
二、山东果汁企业在糖酒会大放异彩
三、汇源山东莱芜果汁基地建成投产
四、山东济南果汁饮料市场发展状况
第三节、其他地区
一、宁夏枸杞果汁饮料进入国际市场
二、上海果汁饮料市场发展状况
三、新疆本地产番茄汁打入市场
第八章 2017-2019年果汁行业进出口数据分析
第一节、2017-2019年中国其他未混合的水果汁进出口数据分析
一、进出口总量数据分析
二、主要贸易国进出口情况分析
三、主要省市进出口情况分析
第二节、2017-2019年中国混合水果汁进出口数据分析
一、进出口总量数据分析
二、主要贸易国进出口情况分析
三、主要省市进出口情况分析
第三节、2017-2019年中国水果与蔬菜的混合汁进出口数据分析
一、进出口总量数据分析
二、主要贸易国进出口情况分析
三、主要省市进出口情况分析
第九章 2017-2019年水果行业分析
第一节、世界水果行业总体概况
一、世界主要水果品种的生产及贸易状况
二、世界热带水果的生产与贸易情况分析
三、俄罗斯水果和浆果生产简况
四、印度柑桔属水果的种植与生产状况
第二节、中国水果行业发展概况
一、水果行业开始迈入调整升级阶段
二、我国果品加工业的集群化发展状况
三、中国-东盟自由贸易区促进水果贸易发展
四、水果生产方式变革带动产业升级
第三节、2017-2019年中国水果市场分析
一、2017年我国水果市场运行状况
二、2018年我国水果市场发展分析
三、2019年我国水果市场发展动态
第四节、水果行业存在的问题与对策
一、水果生产存在的问题及危害
二、我国水果产业发展面临的四大问题
三、对中国水果生产发展的若干建议
四、新时期中国水果行业发展的出路选择
第五节、中国水果行业发展前景分析
一、未来特色水果发展空间大
二、野生水果市场发展前景广阔
三、国内水果深加工发展前景光明
第十章 2017-2019年果汁行业关联产业分析
第一节、茶饮料
一、中国茶饮料市场发展综述
二、我国茶饮料市场发展的特点
三、汇源强势介入茶饮料市场
四、茶饮料市场的发展特征
第二节、碳酸饮料
一、中国碳酸饮料生产与消费情况
二、中国碳酸饮料市场发展状况分析
三、碳酸饮料巨头缩减包装变相涨价
四、碳酸饮料市场中外品牌的营销对垒
五、本土碳酸饮料企业发展路径选择
第三节、功能饮料
一、我国功能饮料行业发展总况
二、中国功能饮料行业的基本特征
三、中国功能饮料市场发展现状
四、饮料巨头挥师进军功能饮料市场
五、中国功能饮料市场增长潜力分析
第十一章 2016-2019年果汁行业重点上市公司分析
第一节、中国汇源果汁集团有限公司
一、公司简介
二、2017年企业经营状况
三、2018年企业经营状况
四、2019年企业经营状况
第二节、国投中鲁果汁股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
七、未来前景展望
第三节、中国海升果汁控股有限公司
一、公司简介
二、2017年企业经营状况
三、2018年企业经营状况
四、2019年企业经营状况
第四节、烟台北方安德利果汁股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
七、未来前景展望
第十二章 2020-2025年果汁行业投资与发展前景分析
第一节、果汁行业投资分析
一、中国果汁行业发展的主要优势
二、投资浓缩苹果汁产业回报丰厚
三、未来浆果汁市场发展前景广阔
第二节、中国果汁行业发展前景预测
一、果汁及果汁饮料市场发展前景光明
二、果汁饮料市场的发展趋势
三、果汁行业未来发展热点分析
第三节、2020-2025年中国果菜汁及果菜汁饮料制造业预测分析
一、2020-2025年中国果菜汁及果菜汁饮料制造业收入预测分析
二、2020-2025年中国果菜汁及果菜汁饮料制造业利润预测分析
三、2020-2025年中国果菜汁及果菜汁饮料制造业产值预测分析
四、2020-2025年中国果菜汁及果菜汁饮料制造业产量预测分析
附录
附录一：绿色食品果汁饮料标准
图表目录
图表：果汁的生产流程
图表：欧盟25国浓缩苹果汁进口分国别统计
图表：波兰浓缩苹果汁出口分国别统计
图表：德国浓缩苹果汁出口分国别统计
图表：意大利浓缩苹果汁出口分国别统计
图表：阿根廷浓缩柠檬汁出口量分月度统计
图表：阿根廷浓缩柠檬汁均价统计
图表：美国苹果汁供应格局（糖度70）
图表：日本橙汁进口分国别统计（等量brix65）
图表：日本进口冷冻浓缩橙汁均价（等量brix65）
图表：智利浓缩葡萄汁出口分国别统计
图表：土耳其果汁和浓缩果汁出口分国别统计
图表：土耳其果汁和浓缩果汁出口按产品统计
图表：菲律宾浓缩菠萝汁出口分国别统计
图表：泰国浓缩菠萝汁出口分国别统计
图表：2017-2019年中国其他未混合的水果汁进出口总额
图表：2017-2019年中国其他未混合的水果汁进出口（总额）结构
图表：2017-2019年中国其他未混合的水果汁贸易顺差规模
图表：2017-2018年中国其他未混合的水果汁进口区域分布
图表：2017-2018年中国其他未混合的水果汁进口市场集中度
图表：2018年主要贸易国其他未混合的水果汁进口市场情况
图表：2019年主要贸易国其他未混合的水果汁进口市场情况
图表：2017-2018年中国其他未混合的水果汁出口区域分布
图表：2017-2018年中国其他未混合的水果汁出口市场集中度
图表：2018年主要贸易国其他未混合的水果汁出口市场情况
图表：2019年主要贸易国其他未混合的水果汁出口市场情况
图表：2017-2018年主要省市其他未混合的水果汁出口市场集中度
图表：2018年主要省市其他未混合的水果汁进口情况
图表：2019年主要省市其他未混合的水果汁进口情况
图表：2017-2018年中国其他未混合的水果汁出口市场集中度
图表：2018年主要省市其他未混合的水果汁出口情况
图表：2019年主要省市其他未混合的水果汁出口情况
图表：2017-2019年中国混合水果汁进出口总额
图表：2017-2019年中国混合水果汁进出口（总额）结构
图表：2017-2019年中国混合水果汁贸易顺差规模
图表：2017-2018年中国混合水果汁进口区域分布
图表：2017-2018年中国混合水果汁进口市场集中度
图表：2018年主要贸易国混合水果汁进口市场情况
图表：2019年主要贸易国混合水果汁进口市场情况
图表：2017-2018年中国混合水果汁出口区域分布
图表：2017-2018年中国混合水果汁出口市场集中度
图表：2018年主要贸易国混合水果汁出口市场情况
图表：2019年主要贸易国混合水果汁出口市场情况
图表：2017-2018年主要省市混合水果汁出口市场集中度
图表：2018年主要省市混合水果汁进口情况
图表：2019年主要省市混合水果汁进口情况
图表：2017-2018年中国混合水果汁出口市场集中度
图表：2018年主要省市混合水果汁出口情况
图表：2019年主要省市混合水果汁出口情况
图表：2017-2019年中国水果与蔬菜的混合汁进出口总额
图表：2017-2019年中国水果与蔬菜的混合汁进出口（总额）结构
图表：2017-2019年中国水果与蔬菜的混合汁贸易顺差规模
图表：2017-2018年中国水果与蔬菜的混合汁进口区域分布
图表：2017-2018年中国水果与蔬菜的混合汁进口市场集中度
图表：2018年主要贸易国水果与蔬菜的混合汁进口市场情况
图表：2019年主要贸易国水果与蔬菜的混合汁进口市场情况
图表：2017-2018年中国水果与蔬菜的混合汁出口区域分布
图表：2017-2018年中国水果与蔬菜的混合汁出口市场集中度
图表：2018年主要贸易国水果与蔬菜的混合汁出口市场情况
图表：2019年主要贸易国水果与蔬菜的混合汁出口市场情况
图表：2017-2018年主要省市水果与蔬菜的混合汁出口市场集中度
图表：2018年主要省市水果与蔬菜的混合汁进口情况
图表：2019年主要省市水果与蔬菜的混合汁进口情况
图表：2017-2018年中国水果与蔬菜的混合汁出口市场集中度
图表：2018年主要省市水果与蔬菜的混合汁出口情况
图表：2019年主要省市水果与蔬菜的混合汁出口情况
图表：果汁饮料市场的消费群体
图表：大学生最喜爱的果汁饮料品牌
图表：大学生果汁型饮料喜好度排名情况
图表：我国浓缩苹果汁出口分地区统计
图表：我国浓缩苹果汁出口分国别统计
图表：我国浓缩葡萄汁进出口分国别统计
图表：我国浓缩菠萝汁进出口分国别统计
图表：100%果汁市场份额
图表：济南果汁饮料消费者群体分布
图表：济南消费者对果汁饮料的选择习惯
图表：济南消费者对果汁饮料品牌的选择习惯
图表：济南消费者对果汁饮料品牌的认知渠道
图表：济南消费者对果汁饮料的购买渠道选择
图表：济南消费者一次性购买果汁饮料量比例
图表：上海纯果汁市场排名
图表：上海果汁市场排名
图表：上海消费者对纯果汁的饮用频率
图表：上海消费者对果汁饮料的饮用频率
图表：上海消费者饮用及购买果汁和果汁饮料的主要场所
图表：上海消费者最常饮用的果汁包装形式
图表：功能型饮料具体类型比例情况
图表：功能型饮料市场规模增长情况
图表：全球苹果汁消费量
图表：世界主要国家苹果生产成本
图表：2016-2017年中国汇源果汁综合收益表
图表：2016-2017年中国汇源果汁分部资料
图表：2016-2017年中国汇源果汁收入分地区资料
图表：2017-2018年中国汇源果汁综合收益表
图表：2017-2018年中国汇源果汁分部资料
图表：2017-2018年中国汇源果汁收入分地区资料
图表：2018-2019年中国汇源果汁综合收益表
图表：2018-2019年中国汇源果汁分部资料
图表：2018-2019年中国汇源果汁收入分地区资料
图表：2016-2019年国投中鲁总资产及净资产规模
图表：2016-2019年国投中鲁营业收入及增速
图表：2016-2019年国投中鲁净利润及增速
图表：2018年国投中鲁主营业务分行业
图表：2018年国投中鲁主营业务分地区
图表：2016-2019年国投中鲁营业利润及营业利润率
图表：2016-2019年国投中鲁净资产收益率
图表：2016-2019年国投中鲁短期偿债能力指标
图表：2016-2019年国投中鲁资产负债率水平
图表：2016-2019年国投中鲁运营能力指标
图表：2016-2017年海升果汁综合收益表
图表：2016-2017年海升果汁分部资料
图表：2016-2017年海升果汁收入分地区资料
图表：2017-2018年海升果汁综合收益表
图表：2017-2018年海升果汁分部资料
图表：2017-2018年海升果汁收入分地区资料
图表：2018-2019年海升果汁综合收益表
图表：2018-2019年海升果汁分部资料
图表：2018-2019年海升果汁收入分地区资料
图表：2016-2019年安德利总资产及净资产规模
图表：2016-2019年安德利营业收入及增速
图表：2016-2019年安德利净利润及增速
图表：2018年安德利主营业务分行业
图表：2018年安德利主营业务分地区
图表：2016-2019年安德利营业利润及营业利润率
图表：2016-2019年安德利净资产收益率
图表：2016-2019年安德利短期偿债能力指标
图表：2016-2019年安德利资产负债率水平
图表：2016-2019年安德利运营能力指标
图表：2020-2025年中国果菜汁及果菜汁饮料制造行业收入预测
图表：2020-2025年中国果菜汁及果菜汁饮料制造行业利润预测
图表：2020-2025年中国果菜汁及果菜汁饮料制造行业产值预测
图表：2020-2025年果汁和蔬菜汁饮料类产量预测
图表：绿色食品果汁饮料的感官要求
图表：绿色食品果汁饮料的理化要求
图表：绿色食品果汁饮料的卫生要求
图表：西番莲果汁的感官要求
图表：西番莲果汁的理化要求
图表：西番莲果汁的其他包装要求
图表：进出口果汁中乳糖含量检验方法之抽样数量
