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河南省茶叶种植业市场发展现状
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1.面积、品种、产量

2012年河南省茶园种植面积达到145000公顷,比2011年增加24000公顷,增长20%。其中开采面积达到77700公顷,比201 1年增加4367公顷,增长5. 96%。无性系良种茶园面积达到30000公顷,比2011年增加3334公顷,增长12. 5%。河南省信阳市茶园面积已达140000公顷,位居全国地级市第2位,成为我国江北最大的茶叶生产基地和全国知名的无公害茶产销基地。2012年河南省茶叶总产量为53500吨,总产值接近80亿元,均比201 1年有较大幅度增长。

中原茶区在不同时期推广种植的茶树品种不尽相同。20世纪70年代中期以前,作为河南省重点茶产业基地的信阳茶区主要栽培种植“信阳群体种”。1975年以后,开始引进外地品种。目前主要品种有福鼎大白、乌牛早、白毫早、信阳群体种、信阳10号、迎霜、劲峰、龙井43号、安吉白茶、槠叶齐等品种。

2000多年来,河南省主产茶区信阳以产绿茶而闻名,是全国著名的名优绿茶生产区,现在信阳红茶异军突起,生产和销售比重逐年上升;另外,信阳和南阳桐柏县的部分茶企也加工生产了青茶、花茶、黑茶,虽数量不多,但丰富了河南茶的品种,更好地满足了中原人民的消费需求。

2,绿色、有机茶园建设

目前,河南省有机茶园面积约为2100公顷,通过有机茶认证的企业超过10家。随着人们的生态、环保意识的增强,对茶叶的品质要求越来越高,机茶成为人们尤其是一些高端人士的首要选择。因此,河南省特别是信阳、南阳茶叶土厂1xY绿色、有机茶园的建设也日渐重视,逐步扩大有机茶园面积,进一步加大了对绿色、有机茶园建设的投入,特别是企业的投入积极性明显提高:桐柏县山野茶开发有限公司曾一次申报通过有机茶认证茶园666. 7公顷

(二)加工环节

河南茶区的名茶除全国十大名茶之一信阳毛尖外,主要还有信阳红、仰天雪绿、新林玉露、申林玉露、金刚碧绿、赛山玉莲、桐柏玉叶等地方名茶,而且各种地方名茶都具有独特的风味,现简要介绍蒸青绿茶加工术。

蒸青绿茶是指利用蒸汽杀青制茶工艺而获得的成品绿茶。蒸青绿茶的新工艺保留了较多的叶绿素、蛋白质、氨基酸、芳香物质等内含物,形成了“三绿一爽”的品质特征,即色泽翠绿、汤色嫩绿、叶底青绿,茶汤滋味鲜爽甘醇,带有海藻味的绿豆香或板栗香。由于炒青绿茶居多,信阳新林玉露、申林玉露及五云蒸青茶是仅存不多的蒸青绿茶品种,三家企业都引进了现代化自动化日太苤青茶叶仕产终,产品质量稳定,并形成了较为成熟的消费市场。

2015-2019年茶叶市场深度调研及发展前景预测报告

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