内容概况
小麦是世界最重要谷物资源之一，产量仅次于稻谷居第2位，既是人类主要的食物资源，又是重要的工业原料。近年来，随着全球能源状况紧缺的加重，生物能源越来越受到重视，从而连带引起生物能源的原料——谷物资源的需求量增大，进而造成紧缺，小麦作为最主要的谷物资源之一，其需求量也越来越大。
世界种植小麦的国家很多，但产量主要集中在中国、印度、美国、俄罗斯、加拿大、澳大利亚和阿根廷等国家，这7个国家小麦产量占世界总产量的一半。小麦在中国谷物生产中占有极其重要的地位。小麦是中国的主要粮食作物之一，其种植面积与产量均占谷物产量的1/4以上，全国商品小麦的常年收购、销售和库存量均占粮食总量的1/3左右，是关系粮食安全的农作物品种。小麦特有的化学组成、独特的加工性能和丰富的营养成分，拥有其它任何粮食原料都无法具备的良好粘弹性、胀发性和延伸性，可以被人们加工成各种形态的食品。因而小麦在中国食品工业发展中有着其它粮食产品不可替代的作用。
2022年我国小麦播种面积3.53亿亩，比上年减少72.9万亩，下降0.2%，面积基本稳定。中国小麦产量连续多年保持稳定增长，但消费量增长缓慢，导致供应过剩。2022年我国小麦产量达到1.37亿吨，消费量约为1.3亿吨。从进出口来说，2023年1-9月，中国累计进口小麦及制品1017.33万吨，同比增53.7%；进口额37.69亿美元，同比增52.5%；同期出口15.56万吨，同比增44.7%；出口额0.77亿美元，同比增51.0%。进口主要来自澳大利亚（占进口总量的62.5%）、加拿大（占17.4%）、法国（占8.1%）、美国（占6.2%）；出口主要目的地是朝鲜（占出口总量的55.2%）、中国香港（占32.8%）、中国澳门（占2.7%）。从价格来看，2023年10月普通麦价格持平略涨，优质麦价格小幅上涨。郑州粮食批发市场普通小麦价格每斤1.53元，环比涨0.4%，同比跌3.2%；优质麦每斤1.69元，环比涨2.1%，同比涨0.6%。
产业研究院发布的《2024-2028年中国小麦市场前景预测及投资咨询报告》共十二章。首先介绍了小麦的分类、等级、产区及小麦行业的政治经济环境，接着分析了国际国内小麦行业的发展现状。随后，报告对小麦市场做了期货分析、优质品种分析、面粉加工分析、区域市场分析、重点企业经营状况分析和关联产业发展分析，最后分析了小麦市场的投资潜力与未来前景趋势。
本研究报告数据主要来自于国家统计局、海关总署、商务部、财政部、农业部、产业研究院、产业研究院市场调查中心以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对小麦行业有个系统深入的了解、或者想投资小麦行业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。
报告目录
第一章 小麦相关概述
第一节、小麦基本知识
一、小麦常识
二、小麦的分类
三、小麦的等级
第二节、小麦的产区
一、产区分布
二、小麦品种类别产区分布
三、小麦的产区划分及生长期
第三节、小麦品质区的划分
一、北方强筋、中筋冬麦区
二、南方中筋、弱筋冬麦区
三、中筋、强筋春麦区
四、青藏高原春麦区
第四节、小麦经济概念的理解及发展
一、我国小麦经济概念的兴起
二、从“小麦生产”到“小麦经济”的过渡分析
三、小麦经济概念的提出具有重要意义
四、从产业链的源头分析我国小麦状况
五、我国小麦市场需求与产业链发展的解析
第五节、我国粮食流通体制
一、粮食流通体制改革历程
二、粮食流通体制改革的成果分析
三、我国粮食流通体制的发展现状
四、粮食流通体制未来发展方向
第二章 2021-2023年小麦行业发展的政治经济环境分析
第一节、世界粮食安全
一、世界粮食安全需要高度关注
二、全球性粮食危机的制度博弈解析
三、国际粮食市场危机仍然存在
四、全球粮食危机中的中国应对
第二节、中国农村经济的发展
一、中国农村经济发展概况
二、中国农村经济运行情况回顾
三、中国农村经济运行情况分析
四、中国农村经济发展展望
第三节、中国粮食发展政策及形势
一、中国粮食发展形势和粮食政策
二、促进粮食产业发展的信贷资金支持政策
三、粮食生产发展的政策建议
四、我国粮食市场发展展望
第三章 2021-2023年世界小麦行业发展分析
第一节、2021-2023年世界小麦行业发展综合分析
一、世界小麦生产及流通
二、全球小麦主产区概述
三、世界小麦主产国情况
四、世界小麦产业发展特点分析
五、全球小麦产业发展概况
第二节、2021-2023年美国小麦行业
一、美国小麦的基本分类和用途
二、美国小麦的生产情况
三、美国小麦的仓储情况
四、美国小麦的贸易情况
五、度美国小麦产量预测
第三节、2021-2023年世界小麦市场贸易状况及预测
一、法国小麦出口情况
二、俄罗斯小麦出口状况
三、澳大利亚度小麦出口量预测
四、欧盟小麦出口量预测
五、全球小麦贸易量预测
第四章 中国小麦生产数据分析
第一节、2021-2023年全国小麦种植面积
一、全国小麦种植面积
二、全国小麦面积特征
三、全国小麦面积分布
第二节、2021-2023年全国小麦产量分析
一、2021-2023年全国小麦产量趋势
二、2021年全国小麦产量情况
三、2022年全国小麦产量情况
四、2023年全国小麦产量情况
五、小麦产量分布情况
第三节、2021-2023年我国小麦、春小麦、夏小麦面积、产量及亩产数据
一、2021年我国小麦、春小麦、夏小麦面积、产量及亩产数据
二、2022年我国小麦、春小麦、夏小麦面积、产量及亩产数据
三、2023年我国小麦、春小麦、夏小麦面积、产量及亩产数据
第四节、2021-2023年国有粮食企业小麦收购、销售情况
一、2021年国有粮食企业小麦收购、销售情况
二、2022年国有粮食企业小麦收购、销售情况
三、2023年国有粮食企业小麦收购、销售情况
第五章 2021-2023年中国小麦行业发展状况
第一节、中国小麦行业发展回顾
一、中国小麦生产发展历程
二、中国小麦行业发展概述
三、我国小麦市场发展概况
第二节、2021-2023年中国小麦市场状况分析
一、国内小麦市场运行回顾
二、国内小麦市场运行状况
三、国内小麦市场运行现状
第三节、2021-2023年中国小麦进出口数据分析
一、进出口总量数据分析
二、主要贸易国进出口情况分析
三、主要省市进出口情况分析
第四节、2021-2023年中国小麦国际竞争力比较分析
一、我国小麦产业参与国际竞争的背景
二、中国小麦国际竞争力现状
三、影响国内小麦国际竞争力的因素解析
四、提升我国小麦国际竞争力的建议
第五节、2021-2023年小麦行业发展面临的挑战及对策
一、我国小麦产业链发展存在的问题
二、影响我国小麦行业发展的不确定因素
三、我国小麦生产面临的考验
四、中国小麦产业化经营发展的对策
第六章 2021-2023年小麦期货市场发展分析
第一节、小麦期货交易的产生及主要交易所
一、小麦期货概况
二、芝加哥期货交易所（CBOT）
三、明尼阿波利斯谷物交易所
四、郑州商品交易所
第二节、小麦期货市场的功能和作用及价格影响因素分析
一、小麦期货市场的功能
二、小麦期货市场的作用
三、小麦期货合约的特点
四、国内外期货价格影响因素分析
第三节、小麦套期保值理论
一、小麦套期保值的概念
二、小麦套期保值的经济原理
三、小麦套期保值的种类
四、小麦套期保值的操作原则
五、基差在小麦套期保值中的应用
第四节、小麦套期保值的操作
一、买入小麦套期保值
二、卖出小麦套期保值
三、小麦套期保值的成本
四、小麦套期保值应注意的问题
第五节、小麦套期保值案例分析
一、生产企业参与小麦套期保值的主要办法
二、加工企业参与小麦套期保值的主要办法
三、收储企业参与小麦套期保值的主要办法
四、套期保值与实物交割的关系
第六节、郑州商品交易所期货交易规则对和小麦套期保值的规定
一、小麦期货交易规则
二、套期保值的管理规定
三、套期保值业务流程
第七章 2021-2023年优质小麦发展分析
第一节、优质小麦相关概述
一、优质小麦的概念
二、小麦品质概念
三、发展优质小麦的意义
第二节、优质专用小麦可行性发展探析
一、发展优质专用小麦生产的优势和必要性
二、发展优质专用小麦所需的条件和要求
三、发展优质专用小麦的效益分析
第三节、2021-2023年中国优质小麦发展概况
一、我国优质小麦发展回顾
二、我国优质小麦发展现状
三、中国小麦品质进一步提高
四、我国优质强筋小麦发展已获得一定成就
五、黄淮冬麦区优质小麦调查分析
六、影响优质小麦价格变化的因素解析
第四节、2021-2023年优质小麦发展面临的挑战及对策
一、国内优质小麦发展受制较多
二、我国优质专用小麦加工发展存在的问题
三、国内优质专用小麦生产发展的对策
四、我国优质专用小麦的发展思路
第八章 2021-2023年面粉行业发展分析
第一节、小麦加工行业概况
一、小麦加工行业发展综述
二、小麦加工开辟应用新途径
三、小麦加工产业发展的重点领域
四、国内小麦加工技术已经达到国际先进水平
第二节、2021-2023年面粉行业发展分析
一、我国面粉加工业发展历程
二、我国面粉行业的发展状况
三、面粉行业发展特点分析
四、中国小麦粉产量分析
第三节、2021-2023年专用小麦粉的开发
一、专用小麦粉的概念及发展
二、我国专用小麦粉的发展状况
三、开发专用小麦粉的技术流程
四、开发专用粉存在的主要问题
第四节、2021-2023年营养强化面粉
一、营养强化面粉的发展状况
二、营养强化将成为面粉业发展方向
三、营养强化面粉市场商机无限
四、营养强化面粉的发展趋势分析
第五节、2021-2023年面粉行业存在问题及发展
一、面粉行业发展面临两大挑战
二、民营面粉企业发展瓶颈及策略
三、小型面粉加工行业存在的问题及应对解析
四、面粉企业管理创新才能突破发展瓶颈
第六节、面粉行业发展趋势分析
一、小麦面粉市场仍将平稳发展
二、国内产区小麦、面粉市场仍将趋稳
三、面粉行业发展趋势分析
第九章 2021-2023年中国小麦主要区域市场发展分析
第一节、小麦区域发展综述
一、中国小麦生产区域概述
二、优质小麦优势区域布局
三、我国小麦分区发展存在的问题
四、我国小麦分区发展的对策
第二节、河南
一、河南小麦经济发展状况
二、河南优质小麦区域发展浅析
三、新标准将利好河南小麦发展
四、河南发展小麦经济存在的问题
五、发展河南小麦经济的基本思路和重点
第三节、黑龙江
一、黑龙江小麦市场现状分析
二、黑龙江省北部黑河地区小麦市场分析
三、黑龙江小麦新品种培育状况
四、黑龙江春小麦发展面临的挑战及对策
第四节、江苏
一、江苏小麦市场发展动态
二、江苏小麦生产与收购情况
三、江苏部分地区小麦收购特征分析
四、江苏省小麦发展面临的挑战及对策
第五节、新疆
一、新疆小麦市场发展分析
二、新疆小麦种植情况
三、新疆小麦生产发展面临的挑战及对策
四、新疆小麦市场发展趋势
第十章 2020-2023年中国小麦市场重点企业分析
第一节、中国粮油控股有限公司
一、公司简介
二、2021年企业经营状况
三、2022年企业经营状况
四、2023年企业经营状况
第二节、黑龙江北大荒农业股份有限公司
一、公司简介
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、未来前景展望
第三节、中农发种业集团股份有限公司
一、公司简介
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、未来前景展望
第四节、北京粮食集团
一、企业基本信息简介
二、主营业务和产品分析
三、企业营收状况分析
四、企业竞争优势分析
五、未来发展规划
第五节、深圳市粮食集团有限公司
一、企业基本信息简介
二、主营业务和产品分析
三、企业营收状况分析
四、企业竞争优势分析
五、未来发展规划
第六节、重庆粮食集团
一、企业基本信息简介
二、主营业务和产品分析
三、企业营收状况分析
四、企业竞争优势分析
五、未来发展规划
第七节、上海良友集团
一、企业基本信息简介
二、主营业务和产品分析
三、企业营收状况分析
四、企业竞争优势分析
五、未来发展规划
第十一章 2021-2023年小麦相关产业分析
第一节、2021-2023年食品行业分析
一、我国食品行业发展概况
二、国内食品行业经济运行分析
三、小麦价格上涨对食品企业的影响分析
四、食品行业发展前景展望
第二节、2021-2023年啤酒行业分析
一、中国啤酒行业发展概况
二、中国小麦啤酒生产技术进展
三、我国小麦啤酒行业发展现状
四、啤酒行业发展前景展望
第三节、2021-2023年小麦收获机分析
一、我国小麦收获机械发展概况
二、小麦收获机市场发展特点
三、小麦收获机行业发展趋势
四、小麦收获机市场需求展望
第四节、2021-2023年化肥行业分析
一、化肥行业发展综合状况分析
二、化肥行业发展存在问题分析
三、小麦旱灾波及化肥行业
四、中国农业要求化肥行业向绿色环保方向发展
第五节、2021-2023年农药行业分析
一、农药行业发展现状分析
二、病虫害加剧导致农药需求上升
三、农药市场发展问题对策分析
四、农药市场的发展趋势
第十二章 小麦行业投资及前景预测分析
第一节、小麦行业投资环境带来的机遇及影响
一、小麦行业的经济政策影响因素分析
二、中国增重“粮袋子”保证粮食安全
三、人民币升值对小麦市场的影响
四、退税政策调整对小麦面粉行业的影响
第二节、小麦投资机会风险分析
一、小麦面临新的投资机会与风险
二、小麦生产的风险及防范
三、小麦成本提升不可忽视
第三节、小麦市场发展趋势分析
一、2024-2028年中国小麦行业预测分析
二、我国小麦市场发展趋势
三、中国小麦生产贸易发展变化分析
第四节、中国小麦产业发展规划
一、中国小麦产业发展前景分析
二、中国小麦产业发展目标与任务
三、中国小麦优势区域规划布局
四、未来中国小麦产业体系建设重点
图表目录
