内容概况
黄酒生产企业集中在江浙地区，苏浙沪三地合计所占比重高达83%。黄酒消费的70%集中在占全国人口比重10.6%的浙江、江苏和上海。近年来受益于经济持续增长，酿酒行业也体现出消费升级带来的结构性变化：对酒的需求从“单纯嗜好”向“营养保健”转变，高度、烈性的不良饮酒观日益为人们所摒弃，黄酒的低度、营养、保健的优势逐渐得到显现。
2021年，我国规模以上黄酒生产企业数量98家，销售收入为127.17亿元，同比下降5.6%；规模以上黄酒企业利润总额为16.74亿元，同比下降1.8%。其中黄酒进口数量为6.83千升，同比下降5.2%；黄酒出口数量为11052.32千升，同比下降8.4%。进口金额为7.8万美元，同比下降33.8%；黄酒出口金额为1975.5万美元，同比增长0.6%。
2022年，我国黄酒产业完成销售收入101.6亿元，同比下降20.1%；利润12.7亿元，同比下降24.3%。全产业规上企业90家，比上年减少了8家。
近年来，我国黄酒产业，品质提升，文化提升，工坊黄酒新表达，黄酒产品高端化，多样化趋势加速，黄酒的产品结构和价值回归也初显成效。但渠道扩容，消费下行，库存增大，价格倒挂所引发的系列问题不容忽视。
2021年年末，《中国酒业“十四五”发展指导意见》发布。文件提到，在科技创新上培育和建设传统制造业（白酒、黄酒、露酒）先进创新中心。区域政策动态方面，2023年5月，代州市政府办公室印发《忻州市支持代州黄酒产业高质量发展九条政策措施》，文件要求市政府相关部门和相关县政府进一步建立健全政策绩效评价机制，市农业农村局负责制定具体落实措施、考核验收办法，相关县政府结合实际制定本区域扶持政策并组织实施。
产业研究院发布的《2024-2029年中国黄酒市场前景预测及投资研究报告》共九章。首先介绍了黄酒的概念及分类等，接着分析了国内黄酒行业及市场的现状，并对黄酒制造行业的财务状况进行了详实的分析。然后具体介绍了绍兴、上海、江苏、福建、北京等地区黄酒市场的发展。随后，报告对黄酒市场做了营销分析、投资分析和未来发展趋势分析，最后分析了黄酒行业重点企业运营状况。
本研究报告数据主要来自于国家统计局、海关总署、商务部、财政部、产业研究院、产业研究院市场调查中心、中国酿酒工业协会黄酒分会以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对黄酒市场有个系统深入的了解、或者想投资黄酒行业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。
报告目录
第一章 黄酒相关概述
第一节、黄酒基本介绍
一、黄酒的定义及典型代表
二、黄酒的名称
三、黄酒的起源及发展
四、中国黄酒的常用饮法
第二节、黄酒的分类
一、按原料和酒曲分
二、按生产方法分
三、按含糖量分
四、按其它方式分
第三节、黄酒行业快速发展的基因
一、物质基因
二、精神基因
三、文化基因
第二章 2021-2023年中国黄酒业发展分析
第一节、中国黄酒行业总体发展状况
一、中国黄酒产业的发展优势
二、中国黄酒行业发展回顾
三、中国黄酒行业发展现状
四、国内黄酒行业发展特点
五、精神蜕变促使黄酒行业走向成熟期
六、黄酒行业发展机遇与挑战并存
第二节、2021-2023年中国黄酒行业的发展
一、2021年我国黄酒行业发展提速
二、2022年我国黄酒行业运行分析
三、2023年我国黄酒行业发展现状
第三节、2021-2023年中国黄酒进出口数据分析
一、进出口总量数据分析
二、主要贸易国进出口情况分析
三、主要省市进出口情况分析
第四节、中国黄酒行业发展存在的问题
一、制约黄酒产业发展的因素
二、黄酒产业发展尚存不足
三、黄酒行业面临多重挑战
四、黄酒产业“话语权”亟待提升
第五节、中国黄酒行业发展的对策建议
一、黄酒行业的发展对策
二、促进黄酒产业健康发展的建议
三、我国黄酒行业发展应遵从多样化原则
四、我国黄酒行业应走好技术创新之路
第三章 2021-2023年中国黄酒市场分析
第一节、2021-2023年中国黄酒市场综述
一、中国黄酒市场品牌格局
二、黄酒市场迎来品牌时代
三、我国黄酒市场频频涨价
四、黄酒市场步入发展黄金期
五、中国南北黄酒市场差距大
六、中国黄酒在日本和俄罗斯市场深受青睐
第二节、2021-2023年中国黄酒市场消费分析
一、黄酒符合市场消费潮流
二、夏季黄酒消费逐渐成风尚
三、清爽型黄酒渐成现代消费主流
四、黄酒市场消费瓶颈
五、引导黄酒市场消费经验借鉴
六、未来黄酒消费量有望大幅增长
七、黄酒市场消费趋势分析
第三节、2021-2023年中国黄酒市场竞争分析
一、黄酒市场竞争环境及现状分析
二、黄酒市场竞争格局分析
三、我国黄酒市场竞争状况分析
四、防止黄酒市场走向寡头垄断的策略
五、提升黄酒业核心竞争力的措施
六、中国黄酒市场未来竞争趋势
第四节、黄酒“价值回归”分析
一、黄酒价值回归的重要意义
二、产品升级促进黄酒价值回归
三、原酒营销推动黄酒价值回归
四、产品价值创新是黄酒价值回归的重要途径
五、“变身”金融理财产品助推黄酒价值回归
第五节、中国黄酒市场运行策略建议
一、我国黄酒市场品牌定位途径分析
二、黄酒市场实现从区域向全国突围的关键点
三、我国黄酒企业发展方向
四、我国中小型黄酒企业突围战略分析
第四章 2021-2023年浙江绍兴黄酒业分析
第一节、2021-2023年绍兴黄酒行业发展概况
一、绍兴黄酒业总体分析
二、绍兴黄酒企业资本构成及管理分析
三、绍兴黄酒价格变动状况
四、绍兴黄酒机械化酿造浅析
五、绍兴黄酒产业包装五大特色探析
第二节、绍兴黄酒行业发展分析
一、绍兴黄酒业总体状况
二、绍兴黄酒出口状况
三、绍兴黄酒市场分析
第三节、绍兴黄酒产业竞争力分析
一、绍兴黄酒产业竞争力正在逐步弱化
二、绍兴黄酒产业竞争力弱化的经济学分析
三、提高绍兴黄酒产业竞争力的政策建议
第四节、绍兴黄酒业SWOT分析
一、优势（Strength）
二、劣势（Weakness）
三、机遇（Opportunity）
四、威胁（Threat）
第五节、绍兴黄酒行业发展存在的问题及原因分析
一、市场份额低
二、销售区域性明显
三、出现新老消费断层现象
四、受到新兴替代产品的威胁
五、科技及营销综合实力较低
六、原因分析
第六节、绍兴黄酒行业的发展策略
一、绍兴黄酒产业的发展对策
二、推进绍兴黄酒行业发展的措施
三、绍兴黄酒应积极推动品牌的发展
四、基于SWOT分析对绍兴黄酒业发展的建议
五、绍兴黄酒行业电子商务发展之道
第五章 2021-2023年黄酒业其他区域分析
第一节、上海
一、上海黄酒业概述
二、海派黄酒的主要特点
三、上海黄酒市场品牌格局
四、上海黄酒市场消费高端化趋势明显
五、上海黄酒市场渐入调整期
第二节、江苏
一、江苏黄酒行业发展概况
二、江苏黄酒市场分析
三、江苏吴江黄酒行业的发展
四、江苏黄酒业发展存在的问题
五、江苏黄酒行业发展的对策建议
第三节、福建
一、福建黄酒行业发展回顾
二、福建黄酒行业现状分析
三、福建红曲黄酒技术水平现状
四、福建黄酒业市场消费断层现象探析
五、福建红曲黄酒发展的总体思路分析
六、福建黄酒产业发展措施
七、福建黄酒业突围战略分析
第四节、北京
一、北京黄酒市场概述
二、北京黄酒市场消费分析
三、北京黄酒市场增长缓慢
四、北京黄酒市场运行战略分析
第五节、河南
一、河南黄酒行业现状
二、河南郑州黄酒市场浅析
三、河南邓州黄酒产业发展态势良好
四、河南酒企抓住机遇抱团发展黄酒业
五、河南黄酒行业前景可观
第六章 2020-2023年中国黄酒行业重点企业经营状况分析
第一节、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
七、未来前景展望
第二节、上海金枫酒业股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
七、未来前景展望
第三节、中国绍兴黄酒集团有限公司
一、企业基本信息简介
二、主营业务和产品分析
三、企业营收状况分析
四、企业竞争优势分析
五、未来发展规划
第四节、山东即墨黄酒厂
一、企业基本信息简介
二、主营业务和产品分析
三、企业营收状况分析
四、企业竞争优势分析
五、未来发展规划
第五节、上海冠生园华光酿酒药业有限公司
一、企业基本信息简介
二、主营业务和产品分析
三、企业营收状况分析
四、企业竞争优势分析
五、未来发展规划
第六节、浙江嘉善黄酒股份有限公司
一、企业基本信息简介
二、主营业务和产品分析
三、企业营收状况分析
四、企业竞争优势分析
五、未来发展规划
第七章 2021-2023年黄酒业营销分析
第一节、2021-2023年中国黄酒行业营销综述
一、我国黄酒行业的主要盈利模式
二、我国黄酒行业营销的新变化
三、黄酒行业营销模式发生转变
四、黄酒行业情景营销分析
五、绍兴黄酒采用现代新型营销方式
六、我国黄酒行业尚存营销误区
第二节、我国黄酒业网络营销分析
一、搜索引擎
二、博客论坛
三、行业网
四、门户网
五、交易平台
六、企业网站
第三节、中国黄酒业营销策略分析
一、我国黄酒市场营销对策
二、黄酒营销方式转变策略
三、黄酒产业的情感营销策略
四、新进黄酒品牌进军市场的营销策略
五、黄酒市场淡季创新营销策略
六、黄酒体验营销方式借鉴
七、黄酒行业终端营销对策建议
第八章 黄酒行业投资分析
第一节、投资现状及机会
一、黄酒成为市场投资热点
二、黄酒行业吸引业外资本进入
三、黄酒原酒投资分析
四、绍兴黄酒成金融投资品
五、黄酒产业面临投资机遇
六、投资回报巨大
第二节、投资风险及建议
一、投资风险较小
二、黄酒行业进入壁垒分析
三、黄酒行业投资需谨慎
第九章 黄酒行业发展前景预测
第一节、黄酒行业未来发展趋势
一、黄酒行业面临三大发展机遇
二、黄酒行业发展潜力巨大
三、黄酒行业调整和发展的重点
四、我国黄酒行业技术发展方向
第二节、“十三五”期间中国黄酒产业发展规划
一、发展环境
二、发展思路
三、主要任务
第三节、2024-2029年中国黄酒制造业预测分析
一、影响中国黄酒制造业发展的因素分析
二、2024-2029年中国黄酒制造行业产品销售收入预测
三、2024-2029年中国黄酒制造行业利润总额预测
四、2024-2029年中国黄酒制造行业产值预测
附录
附录一：酒类流通管理办法
图表目录
图表：2021-2023年中国黄酒进出口总额
图表：2021-2023年中国黄酒进出口（总额）结构
图表：2021-2023年中国黄酒贸易顺差规模
图表：2021-2023年中国黄酒进口区域分布
图表：2021-2022年中国黄酒进口市场集中度
图表：2022年主要贸易国黄酒进口市场情况
图表：2023年主要贸易国黄酒进口市场情况
图表：2021-2022年中国黄酒出口区域分布
图表：2021-2022年中国黄酒出口市场集中度
图表：2022年主要贸易国黄酒出口市场情况
图表：2023年主要贸易国黄酒出口市场情况
图表：2021-2022年主要省市黄酒出口市场集中度
图表：2022年主要省市黄酒进口情况
图表：2023年主要省市黄酒进口情况
图表：2021-2022年中国黄酒出口市场集中度
图表：2022年主要省市黄酒出口情况
图表：2023年主要省市黄酒出口情况
图表：2020-2023年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总资产及净资产规模
图表：2020-2023年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司营业收入及增速
图表：2020-2023年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司净利润及增速
图表：2022年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司主营业务分行业
图表：2022年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司主营业务分地区
图表：2020-2023年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司营业利润及营业利润率
图表：2020-2023年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司净资产收益率
图表：2020-2023年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司短期偿债能力指标
图表：2020-2023年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司资产负债率水平
图表：2020-2023年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司运营能力指标
图表：2020-2023年上海金枫酒业股份有限公司总资产及净资产规模
图表：2020-2023年上海金枫酒业股份有限公司营业收入及增速
图表：2020-2023年上海金枫酒业股份有限公司净利润及增速
图表：2022年上海金枫酒业股份有限公司主营业务分行业
图表：2022年上海金枫酒业股份有限公司主营业务分地区
图表：2020-2023年上海金枫酒业股份有限公司营业利润及营业利润率
图表：2020-2023年上海金枫酒业股份有限公司净资产收益率
图表：2020-2023年上海金枫酒业股份有限公司短期偿债能力指标
图表：2020-2023年上海金枫酒业股份有限公司资产负债率水平
图表：2020-2023年上海金枫酒业股份有限公司运营能力指标
图表：主要年份绍兴黄酒产量
图表：饮料酒行业主要酒种主营收入比重
图表：饮料酒行业主要酒种利润比重
图表：绍兴黄酒业SWOT分析矩阵图
图表：黄酒销售份额
图表：中国酒类销售份额
图表：绍兴黄酒销售区域差异
图表：酿酒行业经济指标表
图表：2024-2029年中国黄酒制造行业产品销售收入预测
图表：2024-2029年中国黄酒制造行业利润总额预测
图表：2024-2029年中国黄酒制造行业产值预测
图表：发酵酒理化指标
